Zeytinyağlı Girit Kabağı Nasıl Yapılır?

SoruCevap · 10 Mart 2024

Zeytinyağlı Girit Kabağı Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı Girit kabağı yapmak için öncelikle kabakları doğrayın. Soğanları da ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından kabakları ekleyin ve biraz daha kavurun. Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun!
İçindekiler

Zeytinyağlı Girit Kabağı Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Girit kabağı, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte adım adım Zeytinyağlı Girit kabağı yapmanın püf noktaları:

Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Zeytinyağlı Girit kabağı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Girit kabağı – 1 adet
Soğan – 1 adet
Havuç – 1 adet
Domates – 2 adet
Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
Limon suyu – 1 çay kaşığı
Tuz – 1 tatlı kaşığı
Şeker – 1 tatlı kaşığı
Taze nane – 1 tutam

Nasıl Yapılır?

1. Girit kabağını yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayın.
4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek kavurun.
5. Havuçları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
6. Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Zeytinyağlı Girit kabağını da tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
8. Limon suyu, tuz ve şeker ekleyerek karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Pişirme süresinin sonunda taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Girit kabağı, soğuk olarak servis edilebileceği gibi, sıcak olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun!