Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Nasıl Olur?

[SoruCevap]

Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Nasıl Olur? Zeytinyağlı biber dolması tarifi, öncelikle biberlerin çekirdeklerinin çıkarılmasıyla başlar. Ardından pirinç, soğan, domates, maydanoz ve baharatlarla birlikte harmanlanır. Dolma içi, biberlere doldurulur ve bir fırın kabına yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı ve su eklenir. Dolmalar, fırında pişirilirken su ve zeytinyağı karışımı dolmaların üzerine gezdirilir. Bu sayede dolmalar hem lezzetlenir hem de fırında güzelce kızarır. Fırında pişen zeytinyağlı biber dolmaları, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları eklenerek servis yapılabilir.
İçindekiler

​

Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Nasıl Olur?​

​

Zeytinyağlı biber dolması fırında nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
– 10 adet yeşil biber
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz, karabiber, pul biber
– 1 su bardağı sıcak su
1. İlk olarak biberlerin saplarını kesin ve içlerini temizleyin. Bol suyla yıkayıp süzün.
2. Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
4. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırın.
7. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Dolmalık biberleri fırın tepsisine dizin. İçlerini hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun.
9. Üzerlerine biraz tuz serpin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan zeytinyağlı biber dolmalarını sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Not: Zeytinyağlı biber dolmasının üzerine isterseniz limon suyu da sıkabilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Nasıl Olur?​

​

Zeytinyağlı Biber Dolması Fırında Nasıl Olur?

Zeytinyağlı biber dolması için biberlerin çekirdekleri çıkarılır.

Biberlerin içi doldurulurken pirinç, soğan ve baharatlar kullanılır.

Dolmalar fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine zeytinyağı gezdirilir.

Fırında pişirilirken dolmaların üzeri kızarana kadar beklenir.

Servis edilirken üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları eklenir.

Zeytinyağlı biber dolması yaparken biberleri çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
Pirinç, soğan ve baharatları karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Biberlerin içini doldururken iç harcı iyice sıkıştırın.
Dolmaları fırın tepsisine dizdikten sonra üstlerine zeytinyağı gezdirin.
Fırında pişirilirken dolmaların üstü kızarana kadar bekleyin.