- Konu Yazar
- #1
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(akları içine sarısı üzerine kullanılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
İçi için:
Zeytin
Kaşar peyniri
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir su bardağı su, bir su bardağı süt ,bir paket maya ve de iki yemek kaşığı şeker karıştırma kabının içerisine alınır ve karıştırılır.
Daha sonra mayanın aktif hale gelmesi için bekletilir.
Aktif hale gelen mayanın içerisine yarım su bardağı sıvı yağ iki adet yumurta akı tuz eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hamurun ağzı kapatılır ve mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurumuzu un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım ve biraz da tezgahta yoğuralım.
Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını ayıralım diğer parçasını ise tekrar un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım.
Hamuru bir oklava ya da merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında olmak üzere yuvarlak bir şekilde açalım.
Açmış olduğumuz hamurumuzu önce ortadan ikiye daha sonra tekrar ortadan ikiye keselim dört eşit parçaya bölmüş olduğumuz hamurumuzu daha sonrasında bölüm bölüm keselim ve üçgenler elde edelim.
İçinde kullanmak için zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve küçük küçük doğrayalım kaşarlarımızıda dilimleyelim ve hazırlayalım daha sonrasında hazırlamış olduğumuz malzemeleri kesmiş olduğumuz üçgen parçaların geniş tarafına koyalım ve rulo halinde saralım.
Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi gerçekleştirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları tepside 15 -20 dakika boyunca mayalanması için bekletelim.
Mayalanan poğaçalarımızın üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim ve 180° ayarlamış olduğumuz fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.
Pişen poğaçaları fırından çıkararak servis yapabilirsiniz.
Deneyen herkese afiyet olsun….
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(akları içine sarısı üzerine kullanılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
İçi için:
Zeytin
Kaşar peyniri
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir su bardağı su, bir su bardağı süt ,bir paket maya ve de iki yemek kaşığı şeker karıştırma kabının içerisine alınır ve karıştırılır.
Daha sonra mayanın aktif hale gelmesi için bekletilir.
Aktif hale gelen mayanın içerisine yarım su bardağı sıvı yağ iki adet yumurta akı tuz eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hamurun ağzı kapatılır ve mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurumuzu un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım ve biraz da tezgahta yoğuralım.
Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını ayıralım diğer parçasını ise tekrar un serpmiş olduğumuz tezgahımızın üzerine alalım.
Hamuru bir oklava ya da merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında olmak üzere yuvarlak bir şekilde açalım.
Açmış olduğumuz hamurumuzu önce ortadan ikiye daha sonra tekrar ortadan ikiye keselim dört eşit parçaya bölmüş olduğumuz hamurumuzu daha sonrasında bölüm bölüm keselim ve üçgenler elde edelim.
İçinde kullanmak için zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve küçük küçük doğrayalım kaşarlarımızıda dilimleyelim ve hazırlayalım daha sonrasında hazırlamış olduğumuz malzemeleri kesmiş olduğumuz üçgen parçaların geniş tarafına koyalım ve rulo halinde saralım.
Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi gerçekleştirelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları tepside 15 -20 dakika boyunca mayalanması için bekletelim.
Mayalanan poğaçalarımızın üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim ve 180° ayarlamış olduğumuz fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.
Pişen poğaçaları fırından çıkararak servis yapabilirsiniz.
Deneyen herkese afiyet olsun….
Zeytinli Kaşarlı Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
