Zerdeçallı Mercimek Çorbası

[SoruCevap]

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 su bardağı mercimek
8 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
Sıvıyağ
Kırmızı toz biber

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Mercimekleri soğuk suda yıkayıp süzgeçe koyalım. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup doğradığımız soğanları ekleyelim bir iki dakika kavuralım.
Unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim. Havuç ve patatesleri ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Mercimeği ve tereyağını koyup 2 dakika kadar kavurup sıcak suyunu dökelim.
Son olarak zerdeçalı ekleyip kapağını kapatıp pişirelim. Materyaller yumuşayınca, blender ile yeterlice çekelim (Kıvamını daha sulu isterseniz su ekleyebilirsiniz)
Tuz ve baharatları ekleyip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocağımızın altını kapatalım. Sıvıyağı bir cezvede ısıtalım kırmızı toz biberi katıp, bir dakika sonra altını kapatalım.
Çorbamızı servis tabağına koyup, üzerine biberli yağımızı gezdirelim. İsterseniz limon ile servis edelim. Afiyet olsun
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı