Yumurtanin proteinleri nelerdir?

[Admin]

Yumurtanın proteinleri nelerdir?​

İşte haşlanmış yumurtanın besin değerleri;
Yumurtanın bölümleri nelerdir?
Üç ana bölümden meydana gelir. Tüm yumurtanın %1’lik kısmını kabuk, 1/3’lük kısmını yumurta sarısı 2/3’lük kısmını ise yumurtanın beyazı oluşturur. Yumurta beyazı ortalama 35-40 g, sarısı 15-20 g, kabuğu ise 5 g’dır.

Yumurtanın kaynağı nedir?​

Bir yumurtanın hem beyazı hem de yumurta sarısı besinler açısından zengindir. Tek bir yumurta A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum ve folat içerir. Anne sütünden sonra pek çok besin öğesini içerdiği için mucize olarak adlandırılan tek besindir.
Yumurtanın beyaz kısmına ne denir?
Yumurtanın içerisinde yer alan beyaz ipliğe benzeyen o kısma kalaza adı veriliyor. Genellikle yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür.
Çeşitli hayvan yumurtaları, taşıdıkları lecithus (vitellus) maddesinin azlığına veya çokluğuna ve bu maddenin yumurta hücresi içerisindeki dağılış durumuna göre dört ana gruba ayrılır.
Yumurta akına ne denir?
Yumurta akı, bir yumurtanın içinde bulunan berrak sıvıdır (aynı zamanda albümen veya glair / glaire olarak da bilinir).

Yumurtanın proteini sarıda mı beyazda mı?​

Bir büyük yumurta yaklașık 6 gram protein içermektedir. Yumurta proteininin %45’i sarısında, kalan %55’i ise beyazında bulunur. Proteinlerin vücut fonksiyonların düzenlen- mesinde önemli görevleri vardır.
1 tane yumurtada ne kadar protein var?
Zira diğer birçok farklı vitamin ve mineral kaynağına göre protein yaklaşık olarak %90 gibi bir miktar üzerinden etki sağlar. Bu doğrultuda bir yumurta içerisinde 6,5 gram kadar protein bulunmaktadır. Bu protein gün içerisinde vücut için gerekli olan miktar bakımından ele alındığında oldukça önemlidir.