Yumurtalar neden kahverengi olur?

[Admin]

Yumurtalar neden kahverengi olur?​

“Kabuk renklerini genler belirliyor. Beyaz tüylü olan ve kulak lopları da beyaz olan tavuklar beyaz yumurtalar üretirler. Tüy renkleri kırmızı veya kahverengi olup, kulak lopları da kırmızı olanlar kahverengi yumurtalar üretirler.” Tavuk yumurtalarının içeriği ve kabukları, üreme kanalının en sonunda oluşur.

Neden kahverengi yumurta daha pahalı?​

kahverengi yumurtalar genelde daha pahalıya satılıyor çünkü önceden kahverengi yumurtlayan tavuklar, beyaz yumurtlayan tavuklardan daha büyük olma ve daha az yumurta bırakma eğilimindeydiler. bunun nedeni ise muhtemelen serbest gezen/organik gibi özel yumurtaların genellikle kahverengi olması.
Beyaz yumurta mı kahverengi mı?
Beyaz kulak memesi (evet yanlış duymadınız) olan beyaz tüylü tavuklar kuluçkaya yattığı zaman ortaya beyaz yumurtalar çıkarken kırmızı kulak memesine sahip ve kahverengi-kırmızı tüylü olan tavukların yumurtası çoğunlukla kahverengi oluyor. Ayrıca benekli ya da mavimsi yumurtalar yumurtlayan tavuk cinsleri de mevcut.

Yumurta kabuğunun rengi neye göre değişir?​

Yumurtanın kabuğunun rengi tavuğun cinsine bağlıdır. Kulakçık rengini, tıpkı insanların deri rengini belirlediği gibi kalıtsal özellikler belirler. Buna göre beyaz yumurtalar genellikle açık renkli ya da beyaz kulakçığı olan tavuklardan çıkarken; kahverengi yumurtalar kırmızı kulakçıklı tavuklar tarafından yumurtlanır.

Yumurtanın kabuğu neden beyaz olur?​

Tüm yumurta kabukları, tavukların içinde oluşurken başlangıçta beyazdır, çünkü esasen kalsiyumdan oluşurlar. Renk, tavuğun rahmi tarafından salgılanan pigmentlerden gelir. Daha sonra pigment serbest bırakılır, yumurta kabuğunun iç kısmı daha beyaz olur.
Doğal yumurta kabuğu ne renk olur?
Yumurta kabuğu esas olarak kalsiyum karbonattan oluşur. Bunun doğal rengi beyazdır. Bazı kuşlar yumurtalarını kamufle etmek veya diğer yumurtalardan ayırmak için beyaz kabuğun üzerini başka bir renkle kaplama yoluna gider.

Köy yumurtası olduğunu nasıl anlarız?​

Yumurtalar aynı tavuklardan çıksalar bile genel olarak şekil, renk ve kalınlık olarak birbirlerine benzemezler. Köy yumurtalarının sarıları açık sarı veya az koyu sarı olur. Asla çok koyu sarı veya turuncu tonlarda olmaz. Köy yumurtaları haşlamada daha çabuk pişer.