Yumurta Yerine Ne Koyabilirim?

SoruCevap · 14 Mart 2024

Yumurta yerine ne koyabilirim? Yumurta alerjisi olanlar veya veganlar için alternatifler vardır. Protein açısından zengin olan soya fasulyesi yumurtanın yerine geçebilir. Badem sütü veya hindistancevizi sütü de tatlı tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. Muz veya elma püresi de yumurtanın bağlayıcı etkisini yapabilir. Chia tohumu veya keten tohumu da yumurta gibi jel kıvamı oluşturur. Tofu da birçok yemekte yumurta yerine kullanılabilir. Yumurta yerine koyabileceğiniz bir diğer seçenek de nohut unu veya mısır nişastası olabilir. Sağlıklı ve lezzetli alternatiflerle yumurtasız tarifler deneyebilirsiniz.
İçindekiler

Yumurta Yerine Ne Koyabilirim?

Yemek yaparken bazen yumurta eksikliğiyle karşılaşabiliriz. Bu durumda yumurta yerine kullanabileceğimiz birkaç alternatif bulunmaktadır. İşte yumurta yerine koyabileceğiniz bazı malzemeler:

1. Yoğurt

Yumurta yerine kullanabileceğiniz en yaygın alternatiflerden biri yoğurttur. Bir yumurta yerine 1/4 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurt, pişirme sırasında nemlilik sağlar ve yapılacak olan tarifin kıvamını korur.

2. Elma Püresi

Elma püresi, tatlı tariflerinde yumurta yerine kullanılabilecek bir diğer malzemedir. 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı elma püresi kullanabilirsiniz. Elma püresi, tatlılara nemlilik ve yapışkanlık katar.

3. Muz

Muz, özellikle kek veya kurabiye tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1/2 muz kullanabilirsiniz. Muz, tatlılara doğal bir tat ve kıvam sağlar.

4. Kabartma Tozu ve Sirke

Yumurtanın kabartma özelliğini sağlamak için kabartma tozu ve sirke kullanabilirsiniz. 1 yumurta yerine 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı sirke kullanarak kabarmayı sağlayabilirsiniz.

5. Karbonat ve Limon Suyu

Yine kabartma özelliği için kullanabileceğiniz bir diğer alternatif karbonat ve limon suyudur. 1 yumurta yerine 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.

6. Süt

Bazı tariflerde yumurta yerine süt kullanabilirsiniz. 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı süt kullanabilirsiniz. Ancak süt, tarifin kıvamını etkileyebilir, bu nedenle dikkatli kullanmak önemlidir.

7. Un ve Su

Bazı tuzlu tariflerde yumurta yerine un ve su karışımı kullanabilirsiniz. 1 yumurta yerine 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı su karıştırarak kullanabilirsiniz.

8. Peynir

Peynir, bazı tuzlu tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. Özellikle börek veya poğaça gibi hamur işlerinde 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz.

9. Yulaf Ezmesi

Yulaf ezmesi, özellikle kurabiye veya enerji topları gibi tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.

10. Patates Püresi

Patates püresi, bazı tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı patates püresi kullanabilirsiniz. Patates püresi, tarife nemlilik ve kıvam sağlar.

11. Sıvı Yağ

Bazı tatlı tariflerinde yumurta yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz. 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda tarifin kıvamını ve lezzetini etkileyebileceğini unutmayın.

12. Badem Unu

Badem unu, glutensiz tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1 yemek kaşığı badem unu ve 2 yemek kaşığı su kullanabilirsiniz.

13. Bezelye Unu

Bezelye unu, özellikle vegan tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1 yemek kaşığı bezelye unu ve 2 yemek kaşığı su kullanabilirsiniz.

14. Hindistan Cevizi Sütü

Hindistan cevizi sütü, bazı tatlı tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü, tarife tat ve kıvam sağlar.

15. Tahin

Tahin, bazı tatlı tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 2 yemek kaşığı tahin kullanabilirsiniz. Tahin, tarife lezzet ve nemlilik katar.

16. Mayonez

Mayonez, bazı tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 2 yemek kaşığı mayonez kullanabilirsiniz. Mayonez, tarife nemlilik ve kıvam sağlar.

17. Fındık Ezmesi

Fındık ezmesi, bazı tatlı tariflerinde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 2 yemek kaşığı fındık ezmesi kullanabilirsiniz. Fındık ezmesi, tarife lezzet ve kıvam katar.

18. Soğan

Bazı tuzlu tariflerde yumurta yerine soğan kullanabilirsiniz. Özellikle köfte veya köfte harcı gibi tariflerde 1 yumurta yerine 1/4 fincan rendelenmiş soğan kullanabilirsiniz.

19. Tofu

Tofu, özellikle vegan tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. 1 yumurta yerine 1/4 fincan ezilmiş tofu kullanabilirsiniz. Tofu, tarife nemlilik ve kıvam sağlar.