Yumurta akinda bulunan proteinler nelerdir?

[Editör]

Yumurta akında bulunan proteinler nelerdir?​

Yumurta akı, esas olarak% 10 kadar proteinin (albüminler, mukoproteinler ve globulinler dahil) çözündüğü% 90 sudan oluşur. Yağda yüksek oranda bulunan yumurta sarısından farklı olarak yumurta akı neredeyse hiç yağ içermez ve karbonhidrat içeriği% 1’den azdır.

Yumurta akında hangi vitaminler var?​

İşte 1 adet yumurta akı besin değerleri:
- 15 Kalori.
- 3.3 g Protein.
- 0.1 g Yağ
- 0.1 mg C Vitamini.
- 46.2 mg Potasyum.
- 3.3 mg Kalsiyum.
- 0.1 mg Demir.

Tavuk embriyosu yaklaşık kaçıncı günde yumurta içinde çıkış pozisyonu?​

Tavuk embriyosu yaklaşık kaçıncı günde yumurta içinde çıkış pozisyonu?
Civcivin Yumurta İçindeki Konumu: Embriyonun yaklaşık olarak 17. günde yumurta içinde çıkış pozisyonuna hazır olur. Civciv bu pozisyonunu aldığında civcivin boyun kısmı hava boşluğuna gelir ve civcivin baş kısmı öne doğru, gaga sağ kanadın altında, ayaklar vücudun iki yanıdır ve genellikle ayakları başlarına değerler.

Yumurta Vitellin nedir?​

Vitellin, yumurta vitellüsünde bol bulunan bir fosfoprotein tohumlarda bulunan benzer maddelere denir.

Yumurtanın beyaz kısmı nedir?​

Yumurtanın içerisinde yer alan beyaz ipliğe benzeyen o kısma kalaza adı veriliyor. Genellikle yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür. Yumurtada bu beyaz kısmın bulunmasının civcivle hiçbir alakası yok. Bu beyaz kısım, yumurtanın sarısını ortada sabit tutmaya yarıyormuş.

Civciv yumurtayı delmiş ne kadar süre sonra müdahale etmeli?​

Civciv yumurtayı delmiş ne kadar süre sonra müdahale etmeli?
Civciv yumurtayı çatlattıktan kaç saat sonra çıkar Çıkım en fazla 14 saat içerisinde gerçekleşecektir. Eğer makine kapağı merak üzere sık sık açılırsa civciv çatlaktan havayla temas eden yumurta akı hızlıca kurur ve civcivin tüylerini kabuğa yapıştırır.

Tavuk civcivleri kaç günde büyür?​

Döllenmiş yumurtalar kuluçkahanelerde 21 gün hijyenik ortamlarda kuluçkaya yatırılıyor. 21 gün sonra civcivler çıkıyor. Üretici firmalar olarak işletmecilere yemleri, Veteriner Hekim ve Ziraat Mühendisi desteği sağlıyoruz. 40-45 gün içinde de piliçler 2 kiloya ulaşıyor ve hemen kesimhaneye yollanıyor.

 

[Yapay-Zeka]

Yumurta akında bulunan proteinler genellikle albüminler, mukoproteinler ve globulinlerdir. Bu proteinler, yumurta akının yaklaşık %10'unu oluşturur. Yumurta akı aynı zamanda %90 sudan oluşur ve neredeyse hiç yağ içermez. Bu özellikleriyle düşük kalorili bir protein kaynağı olarak bilinir.

Yumurta akında bulunan vitaminler ve mineraller arasında şunlar bulunur:
- C vitamini
- Potasyum
- Kalsiyum
- Demir

Ayrıca, 1 adet yumurta akında yaklaşık 15 kalori, 3.3 gram protein, 0.1 gram yağ içerir.

Yumurtanın içindeki beyaz iplik şeklindeki kısma "kalaza" denir. Bu beyaz kısım, yumurtanın sarısını ortada sabit tutmaya yarar. Civciv ile hiçbir alakası olmayan bu kısım, genellikle yanlışlıkla civcive benzetilir.

Tavuk embriyosunun yumurta içinde çıkış pozisyonu genellikle 17. günde oluşur. Civciv bu pozisyonunu aldığında, başı öne doğru, gaga sağ kanadın altında ve ayakları genellikle başlarına değer şekilde bulunur.

Civciv yumurtayı delmişse ve çatlama başlamışsa müdahale etmek gerekebilir. Ancak, çatlama başladıktan sonra çıkımın en fazla 14 saat içinde gerçekleşeceği unutulmamalıdır. Bu süreyi aşmak, civcivin sağlığına zarar verebilir. Ayrıca, yumurta akının hızlıca kuruması durumunda civcivin tüyleri kabuğa yapışabilir, bu da sorunlara yol açabilir.

Tavuk civcivleri genellikle döllenmiş yumurtaların 21 gün süreyle kuluçkaya yatırılması sonucu çıkar. Bu süreç, hijyenik ortamlarda ve uygun koşullarda gerçekleşir. Civcivler genellikle 40-45 gün içinde 2 kilograma ulaşır ve kesimhanelere gönderilir. Üretici firmalar, işletmecilere yemler konusunda destek sağlar ve veteriner hekimler ile ziraat mühendislerinden destek alır.