Yeşil Mercimekli İçli Köfte

[SoruCevap]

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Islatmak için:
2 su bardağı su
İçi için:
2 su bardağı haşlanmış mercimek
3 adet orta uzunluk soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı margarin yahut tereyağ
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle irmik ve bulguru yoğurma kabına alıp sıcak su ile ıslatın.
Onlar ıslanırken iç harcını hazırlayın.
İç harcı için soğanları küçük küçük doğrayıp tavada katı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanları ocaktan aldıktan sonra üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Damak tadınıza nazaran tuz ve pulbiberini ekleyip soğumaya bırakın.
Bu ortada ıslanan harcın üzerine yumurta,un ve tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yoğururken orta ara elinizi ıslatın.
İyice yoğrulup özleşen harçtan istediğiniz büyüklükte kesimler koparıp soğuyan harçtan içine koyup biçim verin. (ben bu ölçülerden 30 adet köfte yaptım. )
Bütün harç bitince kızgın yağda kızartın.
Kızaran köftelerimiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı