Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu

[SoruCevap]

Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta uzunluk soğan
6 kol maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı un
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Üzeri için;
Yoğurt

Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kaynamakta olan sıcak suya 2 su bardağı mercimeği salıp 10 dk haşlayalım. Sonra süzüp, soğuk sudan geçirip tekrar süzülmesi için süzgece koyalım.
Robota soğan maydanoz baharatlar ve suyu süzülmüş mercimeği koyup çektirelim. Kenara toplananları kaşıkla bastırıp, tekrar çektirelim.
İyice ezilince bir kaba boşaltıp, üzerine 3 yemek kaşığı unu ek edip yoğurup form verelim. Biraz derin yağda gerili önlü kızartalım.
Gelelim sosunu yapmaya. Tavaya salçaları zeytinyağını ve sarımsağı koyup kokusu çıkana dek pişirelim son olarak yarım su bardağı suyu da ekleyip tekrar bir taşım kaynatıp sosu kapatalım.
Köfteleri uygun bir kaba alıp üzerine yoğurt ve sostan gezdirelim. (Yoğurdu koyana kadar büsbütün vegan bir tanım ) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı