Yeşil Mercimek Haşlamadan Pişirilir Mi?

[SoruCevap]

Yeşil Mercimek Haşlamadan Pişirilir Mi? sorusu, yeşil mercimek yemeklerinin hazırlanma yöntemini sorgulayan bir sorudur. Geleneksel olarak yeşil mercimek haşlanarak pişirilirken, bazı alternatif yöntemler de bulunmaktadır. Yeşil mercimek, pişirilmeden önce suda bekletilerek yumuşatılabilir. Bu şekilde daha hızlı bir pişirme süreci elde edilebilir. Ayrıca, yeşil mercimek pilavları da haşlamadan pişirilebilir. Bu yöntemle pilavın lezzeti artar ve daha besleyici bir yemek elde edilir. Ancak, yeşil mercimek haşlamadan pişirilirken dikkatli olunmalı ve pişirme süresi kontrol edilmelidir.
İçindekiler

​

Yeşil Mercimek Haşlamadan Pişirilir Mi?​

​

Yeşil mercimek, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir baklagildir. Mercimek çorbası, pilavları ve salataları gibi birçok farklı yemeğin içerisinde yer alır. Yeşil mercimeğin pişirilmesi için genellikle haşlama yöntemi kullanılır. Ancak, yeşil mercimeği haşlamadan da pişirebilirsiniz. Peki, yeşil mercimek haşlanmadan nasıl pişirilir?

​

Yeşil Mercimek Nasıl Pişirilir?​

​

Yeşil mercimeği haşlamadan pişirmek için öncelikle mercimeği iyice yıkamalısınız. Yıkanan mercimeklerin üzerine sıcak su ekleyip, 1-2 saat kadar bekletmelisiniz. Bu işlem, mercimeğin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır. Ardından, mercimekleri suyuyla birlikte tencereye alın. Üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Mercimekleri orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir. Mercimeklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tane mercimeği ezerek kontrol edebilirsiniz. Eğer kolayca eziliyorsa, mercimekler pişmiş demektir.
Pişen mercimekleri süzgece alın ve soğuk suyla iyice yıkayın. Böylece mercimeklerin pişme sürecini durdurmuş olursunuz. Pişen yeşil mercimeği çorba, pilav veya salata gibi yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişmiş mercimeği buzdolabında saklayarak daha sonraki kullanımlarınız için de hazır tutabilirsiniz.

​

Yeşil Mercimek Haşlamadan Pişirilir Mi? Lezzeti Nasıldır?​

​

Yeşil mercimeği haşlamadan pişirmek, ona farklı bir lezzet kazandırabilir. Haşlama yöntemiyle pişirilen mercimekler daha yumuşak bir dokuya sahip olurken, haşlamadan pişirilen mercimekler daha kıtır bir dokuya sahip olur. Bu nedenle, haşlamadan pişirilen mercimekleri salatalarda veya farklı yemeklerde kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

​

Yeşil Mercimek Nasıl Saklanır?​

​

Yeşil mercimeği saklamak için önce pişmiş mercimekleri soğuk suyla iyice yıkayın ve süzgece alın. Ardından, mercimekleri buzdolabında hava almayacak şekilde saklayabileceğiniz bir kap veya poşete koyun. Böylece mercimeklerin tazeliğini ve lezzetini korumuş olursunuz.
Yeşil mercimeği buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, pişmiş mercimekleri dondurabilirsiniz. Bunun için, mercimekleri temiz bir kap veya poşete koyun ve buzlukta saklayın. Böylece, ihtiyaç duyduğunuzda donmuş mercimekleri çözterek kullanabilirsiniz.

​

Yeşil Mercimek Hangi Yemeklerde Kullanılır?​

​

Yeşil mercimek, birçok farklı yemekte kullanılan bir baklagildir. En sık kullanıldığı yemeklerden bazıları şunlardır:
Yeşil mercimek çorbası
Mercimek pilavı
Mercimek köftesi
Mercimek salatası
Mercimekli börek
Mercimekli köfte
Bunlar sadece birkaç örnek olup, yeşil mercimeği farklı yemeklerde kullanarak lezzetli ve besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz.

​

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri Nelerdir?​

​

Yeşil mercimek, sağlıklı ve besleyici bir gıdadır. İçerdiği protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Yeşil mercimek, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyen ve vejetaryen beslenenler için önemli bir kaynaktır.
Bir bardak (200 gram) pişmiş yeşil mercimek yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
Enerji: 230 kalori
Protein: 15 gram
Lif: 15 gram
Karbonhidrat: 40 gram
Yağ: 1 gram
A Vitamini: %15 günlük değer
C Vitamini: %45 günlük değer
Demir: %35 günlük değer
Yeşil mercimek, bu besin değerleriyle sağlıklı bir beslenme programına katkı sağlayabilir.

​

Yeşil Mercimek Haşlamadan Pişirilir Mi?​

​

Yeşil mercimek haşlamadan pişirilebilir mi?

Mercimeklerinizi haşlamadan önce pişirirseniz daha pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.

Yeşil mercimeği haşlamadan önce iyice yıkamak önemlidir.

Haşlamadan önce mercimeği bir süre suda bekletmek daha kolay pişmesini sağlar.

Yeşil mercimeği haşlamadan pişirirken su oranına dikkat etmek gerekmektedir.

Mercimeği haşlamadan pişirirken tuzunu sonradan eklemek daha iyidir.
Haşlamadan pişen yeşil mercimek daha fazla vitamin ve mineral içerir.
Yeşil mercimeğin haşlamadan pişirilmesi daha kısa sürede yapılabilir.
Haşlamadan önce yeşil mercimeği doğrayarak pişirebilirsiniz.
Mercimeği haşlamadan önce ıslatmak, daha hızlı pişmesini sağlar.