Yazın Tuketilen Gıdalara Dikkat

[SoruCevap]

Yaz mevsiminin gelmesiyle soğuk ve asitli iceceklerin yanı sıra dondurma tuketiminin de arttığı, ancak bu tur gıdaların uretim, saklama, sunum ve tuketiminin onemli olduğu bildirildi
Trabzon Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi’nde gorevli Diş Hekimi Mustafa Başkan, yaz mevsiminde sıkca tuketilen dondurmada, uretim ve saklama tekniğinden kaynaklanan olumsuzluklar olabildiğini belirterek, bu tur gıdaların tuketilmesinde dikkatli olunması gerektiğini soyledi Dondurmanın sut kaynaklı bir besin olduğunu ve bu nedenle hijyenik şartlarda uretilmesi ve saklanmasının sağlık acısından son derece onemli olduğunu kaydeden Diş Hekimi Başkan, “Hijyene dikkat gosterilmeden uretilen ve satılan dondurma, ağız ve boğazlarda iltihaplanmaların yanısıra başka sağlık sorunlarına da yol acmaktadır Gerekli hijyenik şartlara uyulması durumunda dondurmanın sağlık acısından bir sakıncası yoktur Bunun yanında dondurma faydalı bir besindir Yalnız dondurma sut ihtiva eden bir gıda maddesi olduğundan diş eti ve minesi uzerinde bir takım tabakalar bırakabilir Bunların dişlerin fırcalanması ya da dondurma ile birlikte su icilmesi suretiyle giderilmesi mumkundur diye konuştu
Yazın soğuk iceceklerin tuketiminin de arttığına dikkat ceken Başkan, “Bu icecekler asit ihtiva ettiklerinden sağlık acısından tuketilmesi uygun değildir Asitli icecekler, asit abrazyonuna (aşınmasına) neden olmakta, bunun sonucunda da diş minesi ve dokusu zarar gormektedir Yaz aylarında artan sıvı ihtiyacını sağlıklı su, ayran gibi daha doğal iceceklerle karşılamak sağlık acısından daha doğrudur dedi
Ote yandan Başkan, gıda maddelerinin sunumunu yapan kişilerin aynı zamanda ucretini de tahsil eden kişi olmamasının onemini vurgulayarak, “Cunku bu kişiler cıplak elle hem urunu vermekte hem de parayı tahsil etmektedir Para bildiğimiz gibi cok el değiştirdiğinden mikropların cokca bulunabileceği bir ortamı icerir Eğer kişi mutlaka hem urunu sunan hem de parayı tahsil eden kişi olacaksa, ellerinin urunle temasını engelleyen elen kullanmalıdır şeklinde konuştu