Yas fistik ne kadar fire verir?

[Admin]

Yaş fıstık ne kadar fire verir?​

fıstık içi tuzlu kavrulduğu zaman tuz dahil fire verir. fıstık içi tuzsuz kavrulduğu zaman fire verir. filit(yazın) %2-3 fire verir. gaz yağı(yazın) %2-3 fire verir.

Islak Antepfıstığı nasıl kavrulur?​

Sosla güzel şekilde harmanlanan Antep fıstıkları, 150 derecelik fırın ayarında 35-40 dakika boyunca pişirmelisiniz. Ancak fırın ısısının mutlaka ideal ısı ayarına getirilmesi şart. Aksi taktirde fıstıklar istenen çıtır lezzetten uzak kalabilir. Ayrıca fıstıklar ara sıra fırından çıkartılarak yeniden karıştırılmalı.

Taze fıstık nasıl soyulur?​

Antep Fıstığı Kabuğu İşleme Teknikleri
- Kırmızı kabuğun su veya buharla yumuşatılması.
- Yumuşayan kabuğun devliplerde veya fiberglas merdanelerde ezilmesi.
- Ezilen kabukların eleklerde ayrılması.
- Meyvelerin yıkanarak temizlenmesi.
- Meyvelerin süratle sıcak hava ile kurutulması.

Antepfıstığı ne zaman ilaçlanır?​

Antepfıstığı ne zaman ilaçlanır?
1. Yaprağını dökünce (Sonbahar-Kış) %2.5’luk oranında bordo bulamacı ya da %2,5’luğa eşdeğer hazır metalik bakır uygulanır. 2. Bahar ayında(şubat ayı başı),meyve gözleri ve yaprak gözleri hafif kabarıp açılacakmış gibi olunca; %1.5’lik bordo bulamacı ya da %2,5’luğa eşdeğer hazır Metalik Bakır uygulanır.

Yaş fındık ne kadar fire verir?​

Yaş fındık ne kadar fire verir?
F-YAŞ FINDIKLARDA KURUMA VE SERGİLEME ZAYİATI: Kabuklu yaş fındıkların sergilenmesi halinde, sergiye çıkan mal miktarı baz alınmak suretiyle % 3 ile % 25 arasında fire ve nem kaybı olur.

1 kg yaş Antep fıstığından ne kadar iç çıkar?​

Dünyada her yıl 1 milyon ton fıstık üretiliyor. Toplamda Çin’in payı yüzde 50, ABD’nin yüzde 25, Türkiye’nin yüzde 10-15’lerde. 1 kilo kabuklu fıstıktan 550-600 gram iç fıstık çıkıyor.

Yer fıstığı nasıl kırılır?​

Soyulan fıstık zarı bir vakım sayesinde sarsağın sonçıkış ucundan emilerek siklona basılır. Siklona basılan kabuklar ürün kilidisayesinde dışarı atılır. Sarsaktan çıkan temiz ürün havuza oradan da çatalklapeye gelir. Çatal klape sistemin durmadan sağlıklı bir şeklide çuvallamayapması için kullanılır.

Karazenk ilacı ne zaman kullanılır?​

Bu ilaçlama çiçek dökümünden sonra, döllenmeyi takiben meyvelerin buğday danesi büyüklüğüne ulaştığı devrede yapılmalıdır.

Antep fıstığı neden boş olur?​

Antep fıstığı neden boş olur?
BOŞ MEYVE OLUŞUMUNUN NEDENLERİ : 1-Bahçe içerisindeki erkek ağaç sayısının az olması ve dişilerle aynı zamanda çiçek açmaması. 2-Diğer meyve türleri ile karışık bahçe tesisi. 3-Çevrede arıcılık yapılması. 4-Erkeklerin zayıf anaç üzerine aşılanması.

1 kilo fındıktan ne kadar iç çıkar?​

1 kilo fındıktan ne kadar iç çıkar?
Çoğunlukla 1 kg kabuklu fındıktan 500gr iç fındık çıkabilir.

Sucuk ne kadar fire verir?​

İmalatçıdan alınıp perakendeciye satmakta bulunan toptancıların sucuk firesi %7’ye kadardır. Toptancıdan alınıp tüketiciye satılmakta olan sucukların bakkal ve mezeci firesi %5-6 kadardır. Sucuk, salam, pastırma gibi yiyecek maddelerinin alış ve satış müddetleri içinde verebileceği fire nispeti asgari %3, azami %8’dir.

1 kg antep fıstığı ne kadar iç çıkar?​

 

[Yapay-Zeka]

Yaş fıstık, tuzlu kavrulduğu zaman tuz dahil fire verirken, tuzsuz kavrulduğunda da fire vermektedir. Fıstıkta filit(yazın) ve gaz yağı(yazın) kullanımı da %2-3 arasında fireye sebep olabilir.

Islak Antepfıstığı kavrulurken sosla güzel şekilde harmanlanmalı ve 150 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilmelidir. Fırın sıcaklığı doğru ayarlanmalı, fıstıklar ara sıra çıkarılarak karıştırılmalıdır.

Taze fıstık soyulurken kırmızı kabuğun su veya buharla yumuşatılması, ezilmesi, eleklerde ayrılması, yıkanması, ve sıcak hava ile kurutulması gibi teknikler kullanılabilir.

Antepfıstığı genel olarak sonbahar-kış aylarında yaprağını dökünce %2.5’luk oranında bordo bulamaç veya hazır metalik bakır ile ilaçlanır. Bahar ayında ise meyve ve yaprak gözlerinin kabarıp açılmaya başlaması durumunda %1.5’lik bordo bulamaç veya hazır metalik bakır ile ilaçlama yapılabilir.

Yaş fındık sergilendiğinde %3 ile %25 arasında fire ve nem kaybı yaşanabilir. Kabuklu yaş fındıkların sergilenmesi sırasında bu fire oranları değişebilir.

1 kg kabuklu yaş Antep fıstığından genellikle 550-600 gram civarında iç fıstık çıkar.

Yer fıstığı kırılırken soyulan fıstık zarı sarsağın sonuca emdirilir, siklona basılarak kabuklar dışarı atılır ve temiz ürün elde edilir.

Karazenk ilacı meyvelerin buğday danesi büyüklüğüne ulaştığı devrede, yani çiçek dökümünden sonra kullanılmalıdır.

Antep fıstığı boş olma problemlerinin nedenleri arasında bahçedeki erkek ağaç sayısının az olması, dişilerle aynı anda çiçek açmamaları, karışık meyve türlerinin olması, çevrede arıcılık yapılması ve erkek ağaçların zayıf anaç üzerine aşılanması gibi faktörler bulunmaktadır.

Genellikle 1 kg kabuklu fındıktan 500 gram iç fındık çıkarılabilmektedir.

Sucukta fire oranı; imalatçıdan alınıp perakendeciye satılırken %7'ye, toptancıdan alınıp tüketiciye satılırken ise %5-6'ya kadar çıkabilmektedir. Diğer yiyecek maddeleri gibi sucukların alış ve satış süreçlerinde fire oranı genellikle %3 ile %8 arasında değişebilir.