yalancı çiğ köfte (etsiz) Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 orta uzunluk soğan
5 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytin yağı
3 yemek kaşığı isot (Siyah pul biber)
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
yalancı çiğ köfte (etsiz) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz .
Bütün baharatları bir kaseye koyuyoruz.
Üzerine zeytinyağı koyup karıştırıyoruz.
Soğan ve sarımsağı köftenin üzerine koyuyoruz birkaç dk yoğuruyoruz.
Salçaları koyup 5 dk daha yoğuruyoruz.
Baharatları ve doğradığımız maydanozu koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz.
Son olarak sıvı yağı kızdırıp dikkatli bir halde koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz ve sıkma evresine geçiyoruz. Afiyet olsun.Not. Tuz ve baharatları damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.
2 su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 orta uzunluk soğan
5 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytin yağı
3 yemek kaşığı isot (Siyah pul biber)
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
yalancı çiğ köfte (etsiz) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz .
Bütün baharatları bir kaseye koyuyoruz.
Üzerine zeytinyağı koyup karıştırıyoruz.
Soğan ve sarımsağı köftenin üzerine koyuyoruz birkaç dk yoğuruyoruz.
Salçaları koyup 5 dk daha yoğuruyoruz.
Baharatları ve doğradığımız maydanozu koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz.
Son olarak sıvı yağı kızdırıp dikkatli bir halde koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz ve sıkma evresine geçiyoruz. Afiyet olsun.Not. Tuz ve baharatları damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz.