Vanilya aromasi nereden geldi?

[Admin]

Vanilya aroması nereden geldi?​

Anavatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antiller olan vanilya, konu tatlı olunca şüphesiz vazgeçilmezler arasında yerini alıyor. İçine katıldığı tüm lezzetlere kattığı aromasıyla bizleri peşinden sürükleyen vanilya, vanilya bitkisinin yeşil halde toplanıp, suda haşlandıktan sonra kurutulan meyvelerinden elde ediliyor.

Vanilya çubuğu nasıl üretilir?​

Vanilya Bitkisi Nasıl Yetişir
- Humuslu ve besin miktarı yüksek toprakta yetiştirilmelidir.
- Haftada iki kez sulanmalıdır.
- Çok güneş istemese de akşam güneşini almasını sağlamalısınız.
- Yapraklarının kesinlikle hiç bir yere değmemesi gerekir.
- Yanına bir sırık dikerek sarmasını sağlamalısınız.
- Tozlanma önemlidir.
Vanilyayi kim buldu?
Tarihte vanilyayı kullanan ilk topluluk Meksika yerlisi olan Totonaklar olarak biliniyor. Totonoklar, 15. yüzyıl dolaylarında vanilyayı, tapınaklarda güzel koku amaçlı kullanıyordu. İnanışlarına göre, vanilya Tanrı’nın bir hediyesiydi.

Vanilya çiçeği nasıl çoğaltılır?​

Güzel kokulu bir bitki olan yalancı vanilya çiçeği, ilkbaharın başında (Şubat/Mart) tohumlarla ekilebilir veya kesimlerle çoğaltılabilir. Tohumlar 20 santigrat derece sıcaklıkta filizlenmeye başlar. Açık havada dikim yapmadan önce, Mayıs ortasına kadar beklemeniz önerilir.

Vanilya Çiçeği türkiyede nerede yetişir?​

Vanilyanın ana yurdu Orta ve Güney Amerika’dır. Özellikle Madagaskar, Meksika, Cava, Reunion, Boyrbo ve Antiller’de yetiştirilir. Türkiye’de yalnızca sera ve botanik bahçelerde vanilya bitkisi yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Ev yapımı vanilya özütü nasıl yapılır?
Yapılışı:
- Vanilyaları kullandığınız şişenin içine sığacak kadar kesin ve uzunlamasına dilimleyin.
- Ardından çubukları da şişeye koyun tuzu ekleyin ve temiz suyu şişeye koyun.
- Şişeyi buzdolabına koyun ve 4 hafta boyunca günde 1 kez sallayın.
- Daha sonraki 5 hafta boyunca haftada 2-3 kez sallayabilirsiniz.

Evde vanilya esansı nasıl yapılır?​

Vanilya Özütü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Vanilya çubuklarını uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Vanilya çubuklarını cam bir şişe ya da küçük bir sürahiye dik olarak yerleştirin.
- Alkollü bir solüsyon olan karışımı, serin ve karanlık bir ortamda en az 8-10 hafta kadar bekletin.