Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek

[SoruCevap]

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tanımı İçin Materyaller
3 adet yufka
4.5 adet pırasa ince doğranmış
2 adet havuç rendelenmiş
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Orta sosu için;
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 /2 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tanımı Yapılışı

Evvel zerzevatları bir ölçü tavada soteliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Orta sos gereçlerini bir kapta karıştırıyoruz.
Yufkayı açıyoruz dört ucundan büyük kare olacak biçimde katlıyoruz.
Katlamış olduğumu yufkayı dörde bölüyoruz sostan yufkanın ortasına sürüp her bir modülüne hazırlamış olduğumuz iç gerecinden orta kısmına yerleştiriyoruz.
Uç kısımlarını ortada birleştiriyoruz ve kare halini veriyoruz.
Katlanmış kısmı alta gelecek halde tepsiye diziyoruz .
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.