Urfa Yumurtalı Çiğköfte

[SoruCevap]

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tanımı İçin Malzemeler
1 çay bardağı isot
2 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1-2 kısım yeşil soğan
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Makinenin haznesine sırayla bulgur, yarım bardak su rendelenmiş soğan ve sarımsakları, salçaları, isot, baharat ve tuzu ek edin.
10 dakika boyunca çalıştırın.
Yanlara yapışırsa spatula ile ortada karıştırın makineyi durdurarak.
Daha sonra domates rendesini de ek ederek bir 10 dakika daha çalıştırın. Şayet diriliği gitmiş yumuşamışsa ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ek edelim ve biraz daha karıştıralım.
Diğer yandan tavada 1 bardak sıvı yağımızı düzgünce kızdıralım.
Yumurtaları bir kapda çırpıp kızgın yağda kızartalım.
Çok kızarmasın sıvılığı gitsin kâfi.
Pişdikten sonra bulgurumuza ek edip karıştıralım.
Marul, roka vs. İle servis yapalım.
Not. Bu tarifde limon nar ekşisi yok dilerseniz yerken isteğe bağlı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı