- Konu Yazar
- #1
Urfa usulü etli çiğ köfte nasıl yapılır? İşte size basit ve lezzetli bir tarif. İlk olarak, Urfa usulü çiğ köfte yapmak için malzemeleri hazırlayın. Ardından, ince bulgur ve et kıyması ile bir karışım yapın. Bu karışıma soğan, sarımsak, domates salçası, baharatlar ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirin. Son olarak, çiğ köfteleri marul yaprağı veya ekmek arasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. İşte Urfa usulü etli çiğ köfte tarifi için gereken malzemeler:
Malzemeler:
500 gram ince bulgur
500 gram dana kıyma
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Limon suyu
Taze soğan ve maydanoz (servis için)
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için öncelikle ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin. Ardından kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, isotu, kimyonu, pul biberi, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun ve karışımı dinlenmeye bırakın.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Hazırladığınız Urfa usulü etli çiğ köfteleri servis tabağına alın. Üzerine taze soğan ve maydanoz ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte, özellikle Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Urfa usulü etli çiğ köftenin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram Urfa usulü etli çiğ köfte yaklaşık olarak 150-200 kalori içermektedir. Ancak bu değer, yapılan tarife ve kullanılan malzemelere göre değişebilir. Eğer kalori hesabı yapıyorsanız, kullanacağınız malzemelerin kalori değerlerini dikkate almanız önemlidir.
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile servis edilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte hazırlama süresi, malzemelerin hazırlanma ve yoğurma süresine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak Urfa usulü etli çiğ köfte hazırlamak yaklaşık olarak 30-45 dakika sürmektedir. Bu süre, malzemelerin hazırlanması, yoğurma ve dinlendirme sürelerini içermektedir. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek lezzetli bir Urfa usulü etli çiğ köfte elde edebilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile tüketilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp yiyebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfteyi saklamak için öncelikle buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Hazırladığınız Urfa usulü etli çiğ köfteyi hava almayacak şekilde kapalı bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan Urfa usulü etli çiğ köfte, 2-3 gün boyunca taze kalabilir. Uzun süreli saklama yapmak isterseniz, köfteleri dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklanan Urfa usulü etli çiğ köfte, 1-2 ay boyunca taze kalabilir. Tüketmeden önce buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesini sağlayabilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte, Türk mutfağında özellikle Şanlıurfa iline ait bir lezzettir. Şanlıurfa mutfağının önemli bir parçası olan Urfa usulü etli çiğ köfte, özellikle Urfa’da sıkça tüketilen bir yemektir. Ancak günümüzde Türkiye’nin farklı bölgelerinde de popülerlik kazanmış ve yaygın bir şekilde tüketilmektedir.
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için genellikle ince bulgur kullanılır. İnce bulgur, çiğ köftenin yoğrulmasında daha kolay bir şekilde karışım elde etmenizi sağlar. İnce bulgur, suyu daha hızlı çeker ve köfteye kıvam verir. Ancak tercihe bağlı olarak orta veya kalın bulgur da kullanılabilir. Bulgurun türü, çiğ köftenin lezzetini ve kıvamını etkileyecektir.
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile servis edilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köftenin yumuşak olması için doğru malzemelerin kullanılması ve doğru yoğurma tekniğinin uygulanması önemlidir. İnce bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Bu sayede bulgur yumuşayacak ve kolayca yoğrulabilecektir. Yoğurma işlemi sırasında kıyma ve diğer malzemelerin iyice karışması için yeterli süre yoğurun. Ayrıca köftenin dinlenmesi de yumuşaklık sağlayacaktır. Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Urfa usulü etli çiğ köfteye lezzet katmak için çeşitli baharatlar ve soslar kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak köfte harcına kimyon, pul biber, isot gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, çiğ köftenin lezzetini artıracaktır. Ayrıca biber salçası da köftenin tadını zenginleştirecektir. Servis sırasında nar ekşisi ve sumak gibi ekstra lezzetler ekleyebilirsiniz. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte daha lezzetli olacaktır.
Urfa usulü etli çiğ köfte, öğle veya akşam yemeklerinde tüketilebilecek bir lezzettir. Genellikle ana yemek olarak tüketilse de ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Özellikle pikniklerde, mangal partilerinde veya arkadaş buluşmalarında ikram edilebilir. Marul yaprakları arasında sarılarak veya dürüm şeklinde tüketilebilen Urfa usulü etli çiğ köfte, pratik bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Urfa usulü etli çiğ köfte yaparken genellikle kimyon, pul biber ve isot gibi baharatlar kullanılır. Bu baharatlar, çiğ köftenin karakteristik lezzetini oluşturur. Kimyon, çiğ köftenin aromasını ve tadını artırırken, pul biber ve isot ise çiğ köftenin acılığını ve baharatlı lezzetini ortaya çıkarır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak istediğiniz lezzeti yakalayabilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle çiğ olarak tüketilen bir lezzettir. Ancak isterseniz çiğ köfteyi fırında veya tavada hafifçe pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi için öncelikle köfteleri hafifçe yağladığınız bir tavada veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Tavada pişirmek için köfteleri her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar çevirerek pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için ise önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi sonrasında çiğ köfte, daha sert bir kıvam alacaktır.
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile tüketilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için genellikle dana kıyma kullanılır. Dana kıyma, çiğ köftenin lezzetini ve kıvamını daha iyi bir şekilde oluşturur. Ancak tercihe bağlı olarak başka et çeşitleri de kullanılabilir. Örneğin, kuzu kıyma veya tavuk kıyması da tercih edilebilir. Etin kalitesi ve yağ oranı, çiğ köftenin lezzetini etkileyen faktörlerdir.
Urfa usulü etli çiğ köfte yoğurmak için öncelikle bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Ardından kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, isotu, kimyonu, pul biberi, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun ve karışımı dinlenmeye bırakın. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Yoğurma işlemi sırasında malzemelerin iyice karışması için yeterli süre yoğurun. Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte hazır hale gelecektir
Bulgur, kıyma, baharatlar ve soğan çiğ köfte harcının temel malzemeleridir.
Çiğ köfte harcına isot biberi ve kimyon da ekleyebilirsiniz.
Çiğ köfte harcı, limon suyu ile lezzetlendirilir.
Çiğ köfte harcı, yoğurulduktan sonra dinlendirilmelidir.
Çiğ köfte harcı, marul yaprağı ve maydanoz ile servis edilir.
İçindekiler
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. İşte Urfa usulü etli çiğ köfte tarifi için gereken malzemeler:Malzemeler:
500 gram ince bulgur
500 gram dana kıyma
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Limon suyu
Taze soğan ve maydanoz (servis için)
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için öncelikle ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin. Ardından kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, isotu, kimyonu, pul biberi, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun ve karışımı dinlenmeye bırakın.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Hazırladığınız Urfa usulü etli çiğ köfteleri servis tabağına alın. Üzerine taze soğan ve maydanoz ile süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Urfa usulü etli çiğ köfte, özellikle Urfa mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Kaç Kalori?
Urfa usulü etli çiğ köftenin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram Urfa usulü etli çiğ köfte yaklaşık olarak 150-200 kalori içermektedir. Ancak bu değer, yapılan tarife ve kullanılan malzemelere göre değişebilir. Eğer kalori hesabı yapıyorsanız, kullanacağınız malzemelerin kalori değerlerini dikkate almanız önemlidir.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Servis Edilir?
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile servis edilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Ne Kadar Sürede Hazırlanır?
Urfa usulü etli çiğ köfte hazırlama süresi, malzemelerin hazırlanma ve yoğurma süresine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak Urfa usulü etli çiğ köfte hazırlamak yaklaşık olarak 30-45 dakika sürmektedir. Bu süre, malzemelerin hazırlanması, yoğurma ve dinlendirme sürelerini içermektedir. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek lezzetli bir Urfa usulü etli çiğ köfte elde edebilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Hangi Malzemelerle Yenir?
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile tüketilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp yiyebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Saklanır?
Urfa usulü etli çiğ köfteyi saklamak için öncelikle buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Hazırladığınız Urfa usulü etli çiğ köfteyi hava almayacak şekilde kapalı bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan Urfa usulü etli çiğ köfte, 2-3 gün boyunca taze kalabilir. Uzun süreli saklama yapmak isterseniz, köfteleri dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklanan Urfa usulü etli çiğ köfte, 1-2 ay boyunca taze kalabilir. Tüketmeden önce buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesini sağlayabilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Hangi Yörelere Aittir?
Urfa usulü etli çiğ köfte, Türk mutfağında özellikle Şanlıurfa iline ait bir lezzettir. Şanlıurfa mutfağının önemli bir parçası olan Urfa usulü etli çiğ köfte, özellikle Urfa’da sıkça tüketilen bir yemektir. Ancak günümüzde Türkiye’nin farklı bölgelerinde de popülerlik kazanmış ve yaygın bir şekilde tüketilmektedir.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte İçin Hangi Bulgur Kullanılır?
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için genellikle ince bulgur kullanılır. İnce bulgur, çiğ köftenin yoğrulmasında daha kolay bir şekilde karışım elde etmenizi sağlar. İnce bulgur, suyu daha hızlı çeker ve köfteye kıvam verir. Ancak tercihe bağlı olarak orta veya kalın bulgur da kullanılabilir. Bulgurun türü, çiğ köftenin lezzetini ve kıvamını etkileyecektir.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Servis Edilir?
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile servis edilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Yumuşak Olur?
Urfa usulü etli çiğ köftenin yumuşak olması için doğru malzemelerin kullanılması ve doğru yoğurma tekniğinin uygulanması önemlidir. İnce bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Bu sayede bulgur yumuşayacak ve kolayca yoğrulabilecektir. Yoğurma işlemi sırasında kıyma ve diğer malzemelerin iyice karışması için yeterli süre yoğurun. Ayrıca köftenin dinlenmesi de yumuşaklık sağlayacaktır. Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Lezzetlendirilir?
Urfa usulü etli çiğ köfteye lezzet katmak için çeşitli baharatlar ve soslar kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak köfte harcına kimyon, pul biber, isot gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, çiğ köftenin lezzetini artıracaktır. Ayrıca biber salçası da köftenin tadını zenginleştirecektir. Servis sırasında nar ekşisi ve sumak gibi ekstra lezzetler ekleyebilirsiniz. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte daha lezzetli olacaktır.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Hangi Öğünlerde Tüketilir?
Urfa usulü etli çiğ köfte, öğle veya akşam yemeklerinde tüketilebilecek bir lezzettir. Genellikle ana yemek olarak tüketilse de ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Özellikle pikniklerde, mangal partilerinde veya arkadaş buluşmalarında ikram edilebilir. Marul yaprakları arasında sarılarak veya dürüm şeklinde tüketilebilen Urfa usulü etli çiğ köfte, pratik bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Hangi Baharatlarla Yapılır?
Urfa usulü etli çiğ köfte yaparken genellikle kimyon, pul biber ve isot gibi baharatlar kullanılır. Bu baharatlar, çiğ köftenin karakteristik lezzetini oluşturur. Kimyon, çiğ köftenin aromasını ve tadını artırırken, pul biber ve isot ise çiğ köftenin acılığını ve baharatlı lezzetini ortaya çıkarır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak istediğiniz lezzeti yakalayabilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Pişirilir?
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle çiğ olarak tüketilen bir lezzettir. Ancak isterseniz çiğ köfteyi fırında veya tavada hafifçe pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi için öncelikle köfteleri hafifçe yağladığınız bir tavada veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Tavada pişirmek için köfteleri her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar çevirerek pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için ise önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi sonrasında çiğ köfte, daha sert bir kıvam alacaktır.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Tüketilir?
Urfa usulü etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları veya dürüm ekmeği ile tüketilir. Marul yaprakları arasına Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak sarıp tüketebilirsiniz. Ayrıca dürüm ekmeği içerisine de Urfa usulü etli çiğ köfte koyarak dürüm yapabilirsiniz. Servis sırasında yanında limon dilimleri, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve sumak da ekleyebilirsiniz.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte İçin Hangi Et Kullanılır?
Urfa usulü etli çiğ köfte yapmak için genellikle dana kıyma kullanılır. Dana kıyma, çiğ köftenin lezzetini ve kıvamını daha iyi bir şekilde oluşturur. Ancak tercihe bağlı olarak başka et çeşitleri de kullanılabilir. Örneğin, kuzu kıyma veya tavuk kıyması da tercih edilebilir. Etin kalitesi ve yağ oranı, çiğ köftenin lezzetini etkileyen faktörlerdir.
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Yoğrulur?
Urfa usulü etli çiğ köfte yoğurmak için öncelikle bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Ardından kıymayı, rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, isotu, kimyonu, pul biberi, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun ve karışımı dinlenmeye bırakın. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve şekil verin. Yoğurma işlemi sırasında malzemelerin iyice karışması için yeterli süre yoğurun. Yoğurduğunuz karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu şekilde Urfa usulü etli çiğ köfte hazır hale gelecektir
Urfa Usulü Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
| Urfa usulü etli çiğ köfte, Urfa yöresine özgü bir lezzettir. |
| Çiğ köfte yapımında kullanılan ana malzemeler bulgur, kıyma ve baharatlardır. |
| Urfa usulü çiğ köfte, acı biber salçası ve nar ekşisi ile lezzetlendirilir. |
| Çiğ köfte harcı yoğurulurken ellerin ıslak olması önemlidir. |
| Çiğ köfte harcı, dinlendikçe lezzeti artar ve daha kolay yoğrulur. |
Bulgur, kıyma, baharatlar ve soğan çiğ köfte harcının temel malzemeleridir.
Çiğ köfte harcına isot biberi ve kimyon da ekleyebilirsiniz.
Çiğ köfte harcı, limon suyu ile lezzetlendirilir.
Çiğ köfte harcı, yoğurulduktan sonra dinlendirilmelidir.
Çiğ köfte harcı, marul yaprağı ve maydanoz ile servis edilir.
