Unsuz Bol Çikolatalı Kek

[SoruCevap]

Unsuz Bol Çikolatalı Kek Tanımı İçin Gereçler

Kek için;
175 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünecek)
1/2 (yarım) su bardağı tereyağ (120 gr, oda sıcaklığında)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (150 gr)
1/2 (yarım) su bardağı kakao (50 gr)
1 tutam tuz
4 m yumurta (oda sıcaklığında)
Ganaj için;
125 ml krema
150 gram çikolata (sütlü-bitter karışık)

Unsuz Bol Çikolatalı Kek Tanımı Yapılışı

20 cm lik kalıbı yağlayıp altına ölçüye nazaran yağlı kağıt yapıştırıyoruz.
Fırını 180 derece alt üst ayarda açıyoruz.
Tereyağını bir tencerede eritip altını kapatıyoruz, çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şekeri ekleyip karıştırıyoruz, sonra yumurtaları ekliyoruz tek renk olana kadar karıştırıyoruz.
En son kakao ve tuzu ekleyip karışınca kalıba döküp pişiriyoruz.
Kürdan hafif nemli çıkacak formda pişirirseniz daha hoş bir sonuç elde edersiniz.
18-20 cm ölçüleri ülküdür.
Pişme mühleti kalıba ve fırına nazaran değişir, denetimli olun.
Üzerine ganaj eklemek isterseniz kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın, çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine gezdirin.