Tutmaç Çorbası Tarifi (Videolu)

[theking]

Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı su
1 kase yeşil mercimek
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tel şehriye
1 kase yoğurt
5-6 kısım taze nane
1 tane yumurtanın sarısı

Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tencereye suyu, tuzu, nohudu ve yeşil mercimeği ekleyelim, kaynamaya bırakalım.
Kaynayan bakliyat üzerine tel şehriyeyi ekleyelim ve kapağını kapatalım.
Bir kabın içine yoğurdu alalım ve üzerine yumurta sarısını ekleyip karıştıralım.
Karıştırdığımız yoğurtlu harcın üzerine unu ekleyelim ve karıştıralım.
Ocakta kaynayan bakliyat suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyelim ve karıştıralım.
Bu süreç sayesinde çorbamız kesilmeden terbiyesi ile buluşturmuş olacağız.
Hazır hale gelen yoğurtlu harcı çorbaya dökerken öbür yandan kesinlikle karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Yoğurt ilavesinden sonra çorba üzerine yeteri kadar su ekleyebilirsiniz.
Su ilavesinden sonra bir taşım daha ağzı açık halde çorbamızı pişirelim.
Pişen çorbayı ocaktan alalım ve sosunu yapmaya geçelim.
Ufak bir tavaya zeytinyağı, ince doğranan soğanlar ve akabinde da tereyağını ek edip kavuralım.
Soğanların üzerine tuz serpelim ve daha çabuk kavrulmasını sağlayalım.
Soğanlar pembeleşince ocaktan alalım ve çorba üzerine dökelim.
Çorbayı karıştırıp doğranmış olan naneyi de üzerine serpelim, kaselere dolduralım ve servis edelim.
Tutmaç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı