Tulumba Helvası (Tulumba Tatlısı Lezzetinde Mutlaka Deneyin)

[SoruCevap]

Tulumba Helvası (Tulumba Tatlısı Lezzetinde Kesinlikle Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yakın un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı irmik
1 paket vanilya
Şerbeti için;
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Üzerini süslemek için;
İsteğe bağlı tahin ve ceviz

Tulumba Helvası (Tulumba Tatlısı Lezzetinde Kesinlikle Deneyin) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bi tavaya yağı, unu, yumurtayı, irmiği, koyup,karışımı ocağa almadan evvel spatulayla düzgünce karıştırın, birbirine harmanlayın ki yumurta pişmesin.
Sonra ocağa alıp altını yakıp hafif kısık ateşte sık sık spatulayla düzgünce ezerek topaklar ufalana kadar unun kokusu ve kahverengi çıkana dek kavuralım.
Zaten fotoğrafta gördüğünüz halde topaklar dağılıp büsbütün ufak olup dağılana kadar spatula yada tahta kaşığının karşıt tarafıyla ezerek karıştıralım.
Helvanın altını hafif kısalım.
Bir yandan şeker ve suyu tencereye koyup şekeri kaşıkla karıştırıp eritip sonra ocağa koyup kaynatın lakin fazla kaynamasın.
Hindistan cevizini de unutmadan ekleyelim.
Spatulayla görülen küçük topakları ezmeye devam edelim.
Kaynayan sıcak şerbeti ocakta pişen helva karışımın içine yavaş ve dikkatli bi biçimde ek edelim ki sıçrama olmasın.
Şimdi el çırpıcısıyla karıştıralım ki topaklaşma olmasın sonra spatulanın karşıt tarafıyla güzelce döndüre döndüre helva kıvamına gelene dek karıştıralım.
Pişen helvamızın altını kapatıp üzerini peçeteyle örtüp kapağını kapatıp 15 dakika demlenmesini bekleyin.
Sıkma torbasıyla tulumba formu vererek yada benim üzere silikon kalıplara koyup karşıt çevirip kalıp çıkarıp böylede ikram edebilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun

Not: helvayı yaparken kesinlikle teflon yada granit tava kullanmanız lazım.

Not: çok fazla şekerli sevmiyorsanız bir çay bardağı silme toz şeker ekleyebilirsiniz. Vanilyayı da isteğe nazaran koyabilirsiniz yoksa koşul değil.

Tulumba Helvası (Tulumba Tatlısı Lezzetinde Kesinlikle Deneyin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı