- Konu Yazar
- #1
Tiramisu Ispanak Kek (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Fırın tepsisi: 30*25cm
Kek için;
80 g ıspanak yaprağı (1 bağ ıspanak yaprağı)
140 g sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi ve 1/2 (yarım) limon suyu
2 yumurta
100g toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa 1 paket şekerli vanilin)
160g kek unu (1 su bardağı un 110 gramdır)
5g kabartma tozu (1/2 (yarım) paket)
Tiramisu kreması için;
2 yumurta sarısı
50g şeker(4/1 su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özü
250 gram mascarpone yahut labne
180g krem şanti
70ml espresso yahut 70ml sıcak suda çözdürülmüş 4g hazır kahve
Tiramisu Ispanak Kek (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
.Ispanaklı kek ; ıspanak yapraklarını, sıvı yağı, limon kabuğu ve limon suyunu rondodan geçirip püre haline getirin.
Yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın ve ıspanak püresini ekleyip homojen hale gelene dek görüntüdeki adımları uygulayarak çırpın.
Vanilyayı ekleyin, unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp evvelden 190c ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin ve soğutun.
Tiramisu kreması ve kekin yapılışı a) yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve sıcak suya oturtup daima karıştırarak görüntüdeki kıvam ve rengi yakalayın yumurtanın pişmemesine dikkat edin.
Vanilya özünü ekleyip karıştırın ve peyniri de ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Krem şantiyi % 70-80 civarında çırparak kabartın ve peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
Kekten 17cm ve 15cm çapında iki yuvarlak kesim çıkarın, artan kek modüllerini rendeleyin yahut robottan geçirip uygunca ufaltın.
Büyük kalıbının tabanına keki yerleştirip kahve ile düzgünce ıslatın ve kremanın yarısını üzerine boşaltın daha sonra küçük kek modülünü ortasına yerleştirin ve kalan kremanın tamamını boşaltın güzelce yüzeyi düzeltin.
Rendelemiş olduğunuz kek modülleri ile kalan kahveyi, güzelce karıştırıp görüntüdeki üzere kekin üzerine uygulayın ve buzdolabında saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!.
Fırın tepsisi: 30*25cm
Kek için;
80 g ıspanak yaprağı (1 bağ ıspanak yaprağı)
140 g sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi ve 1/2 (yarım) limon suyu
2 yumurta
100g toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa 1 paket şekerli vanilin)
160g kek unu (1 su bardağı un 110 gramdır)
5g kabartma tozu (1/2 (yarım) paket)
Tiramisu kreması için;
2 yumurta sarısı
50g şeker(4/1 su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya özü
250 gram mascarpone yahut labne
180g krem şanti
70ml espresso yahut 70ml sıcak suda çözdürülmüş 4g hazır kahve
Tiramisu Ispanak Kek (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
.Ispanaklı kek ; ıspanak yapraklarını, sıvı yağı, limon kabuğu ve limon suyunu rondodan geçirip püre haline getirin.
Yumurta ve şekeri kabarana dek çırpın ve ıspanak püresini ekleyip homojen hale gelene dek görüntüdeki adımları uygulayarak çırpın.
Vanilyayı ekleyin, unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp evvelden 190c ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin ve soğutun.
Tiramisu kreması ve kekin yapılışı a) yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve sıcak suya oturtup daima karıştırarak görüntüdeki kıvam ve rengi yakalayın yumurtanın pişmemesine dikkat edin.
Vanilya özünü ekleyip karıştırın ve peyniri de ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Krem şantiyi % 70-80 civarında çırparak kabartın ve peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
Kekten 17cm ve 15cm çapında iki yuvarlak kesim çıkarın, artan kek modüllerini rendeleyin yahut robottan geçirip uygunca ufaltın.
Büyük kalıbının tabanına keki yerleştirip kahve ile düzgünce ıslatın ve kremanın yarısını üzerine boşaltın daha sonra küçük kek modülünü ortasına yerleştirin ve kalan kremanın tamamını boşaltın güzelce yüzeyi düzeltin.
Rendelemiş olduğunuz kek modülleri ile kalan kahveyi, güzelce karıştırıp görüntüdeki üzere kekin üzerine uygulayın ve buzdolabında saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!.
