Tereyağlı Katmer Poğaça

[theking]

Tereyağlı Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
2 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına;
75 gram tereyağ
Peynir ve maydanoz
Üzerine;
Yumurta sarısı

Tereyağlı Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce su, süt, şeker ve instant mayayı karıştıralım.
Sonra un ile tuzu ek ederek yumuşak ele yapışmayacak formda yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ek edelim ki yoğurmakta zorlanmayalım.
Hamuru bekletmeden biçim verebiliriz.
Hamuru tezgaha alalım ve 8 eş paçaya bölelim.
Bezelerimizden birini alalım ve unladığımız tezgahda merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun üzerine tereyağı sürelim.
Diğer bezeleri de tıpkı biçimde açalım ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizelim.
Yağ hamurun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylelikle katmerli görünümü elde edeceğiz.
Son bezeyi de açalım ve üzerine yağ sürmeyin.
Diğer açtığımız hamurun üzerine koyalım ve merdane ile biraz daha büyütelim.
Şekildeki üzere keselim ve iç gerecimizi koyalım ve saralım.
Sardığımız poğaçalarımızı yağlı kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Poğaçalarımız pişmeye hazır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Tereyağlı Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı