Terbiyeli kofte nasil olur?

[Admin]

Terbiyeli köfte nasıl olur?​

Terbiyesi için bir kasenin içinde yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır. Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alınıp, terbiyesinin içine karıştırılır. Pişmiş olan yemeğin içine karıştırarak terbiyesi dökülür ve 1-2 dakika ocakta durup alınır. Sıcak olarak servis edilir.
Bulgurlu ekşili köfte nasıl yapılır?
Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru ıslatıp köfte içi malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Köfte şeklinde yuvarlayıp kenara alıyoruz.
- Çorba tenceresinin içinde salçayı ve yağda kavurup naneyi de biraz çevirip çorbanın suyunu ekliyoruz.
- Suyu köfte miktarına ve damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Ekşili köfte için harç nasıl hazırlanır?​

Ekşili Köfte Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- Tepsiye biraz un dökün.
- Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın.
- Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın.
- Patates, sarımsak ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika çevirin.
Ekşili köfte hangi yöreye ait?
Ekşili Köfte (Gaziantep’in Yöresel Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler. Köftesi için ; 1 su bardağı ince bulgur. 1 çay bardağı irmik.

Yoğurtlu terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır?​

Terbiyesini hazırlayalım ,yoğurtla unu iyice çırpalım ,sonra yemeğin suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtla unun üzerine karıştırarak dökelim ki yoğurt kesilmesin. Sonra terbiyeyi köftelerin içine yavaş-yavaş karıştırarak dökelim ve köfteleri dağıtmadan yavaşça 5 dk kaynatıp ,en son tuzunu ilave edip ocağın altını kapatalım.
Ekşili sulu köfteye yoğurt konur mu?
Üzerine 1 litre suyu ekleyip kaynayınca köfteleri tencereye alıyoruz. Yavaşça karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz. Diğer tarafta yoğurt yumurta ve unu çırpıp yemeğin suyundan ekliyoruz ki ılıklaşsın.

Ekşili köfteye ince bulgur konur mu?​

Sumak tohumu içine sıcak su konur ve ekşisinin çıkması için bir kenarda bekletilir. ince bulgur, içine tuz, pul biber ve karabiber konarak ıslatılır. Yumuşayınca kıyması eklenir ve yoğurulmaya başlanır. İyice yoğrulduktan sonra harçtan misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
Bulgur köfte tarifi nasıl yapılır?
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.
- Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanın yarısını rendeleyin.
- Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.

Ekşili köftenin içine ne konur?​

Pişmekte olan patatesli, havuçlu suya atılıp bütün malzemeler pişene kadar pişirilir. Yumurta, un, limon suyu ve yoğurt iyice çırpılır. Kaynamakta olan yemeğin suyundan bir kepçe alınıp Terbiyeye katılır ve iyice karıştırılır. Hazırlanan terbiye yavaş yavaş kaynayan yemeğe katılır.
Ekşili köftenin içinde ne var?
Ardından yumurtalı karışımı köftelerin üzerine dökün ve sıcak servis edin.

Eşkili Köfte nerenin yemeği?​

Türk mutfağının özel yemeklerinden olan ekşili köfte, Gaziantep yöresi ile özdeşleştirilmiştir. Çorbası da yapılan bu yemek, protein bakımından oldukça zengindir.
Ekşili çorba hangi yöreye ait?
Ekşili Köfte Çorbası (Sivas Yöresi)