Tencerede Etli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

theking · 10 Nisan 2024

Tencerede Etli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? için öncelikle malzemeleri hazırlayın. 500 gram kuşbaşı et, 2 adet patlıcan, 2 adet domates, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, tuz ve baharatlar. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyup dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyip etleri ekleyin ve kavurun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Patlıcanları da tencereye ekleyin ve karıştırın. Domatesleri rendeleyip tencereye ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
İçindekiler

Tencerede Etli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Tencerede etli patlıcan kebabı yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tencerede etli patlıcan kebabı yapmanın detayları:

Malzemeler

– 500 gram kuşbaşı et
– 2 adet patlıcan
– 2 adet domates
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Ardından tuzlu suda bekletin.
2. Soğanı doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Ardından tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Biber salçasını da ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz ve baharatları da ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın.
8. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edin.
9. Tencerede etli patlıcan kebabını ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Tencerede etli patlıcan kebabı, pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilebilir. Afiyet olsun!