Taze kabuklu Antep fistigi nasil saklanir?

[Admin]

Taze kabuklu Antep fıstığı nasıl saklanır?​

Taze Antep Fıstıklarının güneşte kurutulması esastır. Kuruyan Antep Fıstığı yaklaşık olarak bir yıl kuru yerde muhafaza edilmesi şartıyla bekletilebilir. Kısacası Antep fıstığı saklarken hava koşullarına dikkat edilmesi gerekir. 0 ile 10 derece arasında olan bir yerde Antep fıstıkları güvenle saklanabilir.
Yer fıstığı nasıl muhafaza edilir?
Yer fıstığı kabuklu olduğundan dolayı serin ve kuru ortamlarda bir yıl boyunca saklanabilmektedir. İç fıstık olarak saklamak istiyorsanız da oda sıcaklığı sıfır derece ortalarda güvenle saklayabilirsiniz. Fakat bayatlamadan tüketilmesi gerekir.
Antep Fıstık ezmesi nasıl muhafaza edilir?
Fıstık Ezmesi (İşlenmemiş Markalar): Buzdolabında Haftalarca oda sıcaklığında bekletilen yağlar acıyıp bozulacağından bunları saklamanın en iyi yolu buzdolabına koymaktır. Yumuşatmak için kullanmadan 30-60 dakika önce buzdolabından çıkarmanız yeterlidir.

Kabuğu kurumuş Antep fıstığı nasıl açılır?​

Kuru kırmızı kabuğun yumuşayıp gevşemesi; su veya buharla sağlanır. Bu ıslatma işlemi mümkün olduğu kadar kısa sürede yapılmalıdır. Kullanılan su temiz, içilecek nitelikte olmalıdır. Isıtma havuzları genellikle betondan yapılmalıdır.
Baklava fıstık yerine ne kullanılır?
Duyduğumuz kadarıyla kilosu 1,5 lira olan yer fıstığı, Antep fıstık niyetine yeşil tahta boyası katılarak baklava üretiminde kullanılıyor. Kurutulmuş maydanoz toz haline getiriliyor. Bezelyeler çekilerek Antep fıstığı yerine baklavaya katılıyor.
Kabuksuz yer fıstığı nasıl saklanır?
22 0C depo sıcaklığında ve normal tohum rutubetinde (% 8-9) kabuklu fıstıklar en fazla 6 ay, kabuksuz iç fıstıklar ise 4 ay süre ile bozulmadan saklanabilmektedir. 8 0C depo sıcaklığında kabuklu olarak 9 ay, kabuksuz olarak 6 ay süre ile bozulmadan saklanabilmektedir.

Fıstık ne kadar sürede bozulur?​

Kuruyemiş doğru saklandığı sürece uzun aylar boyunca taze kalabilen besinlerdir. Kapalı poşetlerde alınan kuruyemişlerin hava ile bağlantısı kesildiği için güvenerek satın alınabilir. Açtığınız zaman hava ile etkileşime girmeye başlar ve ne kadar çok etkileşimde bulunursa o kadar hızlı bozulma görülür.
Fıstık ezmesi buzdolabına konur mu?
Fıstık Ezmesi (İşlenmemiş Markalar): Buzdolabında Kimi zaman doğal fıstık ezmesi olarak da adlandırılan fıstık ezmesinden kasıt yalnızca yer fıstığından yapılandır. Haftalarca oda sıcaklığında bekletilen yağlar acıyıp bozulacağından bunları saklamanın en iyi yolu buzdolabına koymaktır.