Tavuklu Keşkek (Videolu)

[theking]

Tavuklu Keşkek (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
4 su bardağı buğday
3 kesim tavuk göğsü (Haşlayıp ditmeye uygun tavuğun diğer kısmı de tercih edilebilir)
Tuz
Soğan kavurması için;
4 orta uzunluk soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (Silme) kırmızı toz biberi

Tavuklu Keşkek (Videolu) Tanımı Yapılışı

1 gece evvelden buğdayları sıcak su ile ıslıyoruz.
Sonraki gün buğdayları süzüp genişce bir tencereye alıyoruz.
Su ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. (üzerini 4 parmak geçecek kadar).
Suyu çok azalırsa tekrar sıcak su ek edebilirsiniz.
Bir yandan tavukları haşlıyoruz.
Haşlanan tavukları bir kaba alıyoruz ve orta büyüklükte didiyoruz.
Tavuk suyunu da kaynayan keşkeğe ek ediyoruz.
Yaklaşık 1 saat pişen keşkeğe, tavukları da ekliyoruz.
Ve bastıra bastıra karıştırıyoruz. Keşkek yaparken güzelce ve çokça karıştırmak çok kıymetli.
Soğanları küçük küçük doğrayıp bir tavaya alıyoruz ve yağları da ekleyip kavuruyoruz.
Rengi döndükten sonra toz biberi de ekleyip.
1-2 dakika daha kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra soğanı da keşkeğe ekliyoruz.
En son tuzunu da ekleyip bastırarak karıştırmaya devam ediyoruz.
Toplamda 2 saat pişirdikten sonra keşkeğimiz hazır.
Servis ederken üzerine toz biberi yakabilirsiniz.~afiyet olsun~ Tanımın görüntüsünü aşağıya bıraktım. Abone olup dayanak olabilirsiniz, teşekkürler