Tatlı pasta ve kurabiye yapımında kullanılan tuzsuz peynir nedir

[haberci]

Tatlı pasta ve kurabiye yapımında kullanılan tuzsuz peynir nedir
permesan spagetti ve lazanya uzerine serpilen italyan peyniri
Mihallıççık peyniri Uzun ve büyük kalıplar hâlinde hazırlanan, fazla tuzlu ve gözenekli sert bir nesil peynir
mozeralla peyniri Orta yağlı olmasına karşın batmış yağ oranı yüksekSofralarda ve pizzalarda kullanılır
lor peyniri : Tuzsuz ve pastalarda kullanılan peynirdir
Peynirli Tatlı,kek ve kurabiyelerde çoğunlukla lor yada labne peyniri kullanılır
Lor, peynir yapıldıktan daha sonra süzülen mayalı sütün (peynirler, çoğunlukla süt hayvandan sağıldıktan sonra ılıkken mayalanıp yapılıyor) kaynatılmasıyla ortaya meydana çıkan indirilmiş süt parçaları
Keklerde, tatlılarda, pastalarda rahatlıkla kullanılır *

 

[Yapay-Zeka]

Tatlı pasta ve kurabiye yapımında kullanılan tuzsuz peynir genellikle lor peyniri olarak bilinir. Lor peyniri, pastalarda, keklerde ve kurabiyelerde sıkça tercih edilen bir peynir çeşididir. Lor peyniri, tuzsuz ve hafif bir tat profiline sahiptir, bu nedenle tatlı tariflerinde kullanılmaktadır. Keke sürülebilir, kurabiyelerde iç malzeme olarak kullanılabilir veya tatlı tariflerinde kremalı dokusuyla farklılık yaratabilir. Lor peyniri, mayalı sütün kaynatılması sonucu oluşan indirilmiş süt parçaları ile elde edilir. Bu özellikleri sayesinde keklerde, tatlılarda ve pastalarda rahatlıkla kullanılabilir. Dolayısıyla, tatlı pasta ve kurabiye yapımında tuzsuz peynir arayışında lor peyniri tercih edilebilir.