Tartolet (Az Gereçli Tam Tutan Tarif) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
60 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay bardağı pudra şekeri yahut 1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
Kreması için;
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı krema (kremanın kıvamına nazaran arttırılabilir)
Tartolet (Az Gereçli Tam Tutan Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kremadan başlayalım. Krema için; sütü uygun bir tencereye alıp, ısıtalım katiyetle kaynatmayalım.
Akabinde farklı bir kapta yumurta sarısı, şekerle açık renk alana denk çırpalım.
Nişasta ve sütü de ekleyip, çırpmaya devam edelim. Karışımı sütü ısıttığımız sos tenceresine alıp, katı bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Krema katılaşınca ocaktan alıp, vanilya ekleyerek karıştıralım ve ılıyınca streç sinema ile sarıp, dolaba kaldıralım.
Dolapta dinlenen kremanın içine kıvam alana kadar sıvı krema ekleyip çırpalım. Çok akışkan olmayacak biçimde bir kıvamı olmalı o denli olunca krema torbasına dolduralım.
Artık sıra hamurda hamur için tüm materyalleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Streç sinema ile kapatıp dolapta bir 10 dakika kadar dinlendirelim.
Akabinde tartolet kalıbımızı çok az yağlayıp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp koyalım (Bu tanımdan 15 modül hamur elde ediliyor)
Tavamızı ocağın üstüne alıp artlı önlü çevirerek pişirelim.
Pişen tartoletlerimizi tezgahın üstüne alıp krema ile içlerini dolduralım. İstediğiniz meyve ve çikolatalarla süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Tartolet (Az Gereçli Tam Tutan Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
60 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay bardağı pudra şekeri yahut 1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
Kreması için;
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı krema (kremanın kıvamına nazaran arttırılabilir)
Tartolet (Az Gereçli Tam Tutan Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kremadan başlayalım. Krema için; sütü uygun bir tencereye alıp, ısıtalım katiyetle kaynatmayalım.
Akabinde farklı bir kapta yumurta sarısı, şekerle açık renk alana denk çırpalım.
Nişasta ve sütü de ekleyip, çırpmaya devam edelim. Karışımı sütü ısıttığımız sos tenceresine alıp, katı bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Krema katılaşınca ocaktan alıp, vanilya ekleyerek karıştıralım ve ılıyınca streç sinema ile sarıp, dolaba kaldıralım.
Dolapta dinlenen kremanın içine kıvam alana kadar sıvı krema ekleyip çırpalım. Çok akışkan olmayacak biçimde bir kıvamı olmalı o denli olunca krema torbasına dolduralım.
Artık sıra hamurda hamur için tüm materyalleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Streç sinema ile kapatıp dolapta bir 10 dakika kadar dinlendirelim.
Akabinde tartolet kalıbımızı çok az yağlayıp hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp koyalım (Bu tanımdan 15 modül hamur elde ediliyor)
Tavamızı ocağın üstüne alıp artlı önlü çevirerek pişirelim.
Pişen tartoletlerimizi tezgahın üstüne alıp krema ile içlerini dolduralım. İstediğiniz meyve ve çikolatalarla süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Tartolet (Az Gereçli Tam Tutan Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı