Tarak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
150 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
yarım çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
yarım limon suyu
2,5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Ceviz (İçine koymak için)
1 yumurta sarısı (Üzeri için)
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Tarak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tarife şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu ocağa alıp, kaynatalım.
Şerbet kaynadıktan sonra limonu ekleyip, 10 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.
Hamur için karıştırma kabına tereyağ ve sıvı yağı alıp, karıştıralım.
Tereyağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.
Karışıma yumurta, irmik, pudra şekeri, yoğurt ve limon suyunu ilave edip tekrar karıştıralım.
Limon suyu yerine 1 tatlı kaşığı sirkede ekleyebilirsiniz.
Yavaş yavaş un ilave edelim. 1 paket vanilya ve yarım paket kabartma tozunuda ekleyip, yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp, mutfakta kullanmak için özel olarak alınan tarak ile içine ceviz koyarak şekil verelim.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Bu ölçülerle 37 adet çıktı.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürelim. Yumurtanın içine çok az sıvı yağ damlatırsanız tatlının parlak bir görüntüsü olacaktır.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Şerbeti çektikten sonra üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde görüşmek üzere. Hoşçakalın.
Tarak Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
150 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
yarım çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
yarım limon suyu
2,5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Ceviz (İçine koymak için)
1 yumurta sarısı (Üzeri için)
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Tarak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tarife şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu ocağa alıp, kaynatalım.
Şerbet kaynadıktan sonra limonu ekleyip, 10 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakalım.
Hamur için karıştırma kabına tereyağ ve sıvı yağı alıp, karıştıralım.
Tereyağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.
Karışıma yumurta, irmik, pudra şekeri, yoğurt ve limon suyunu ilave edip tekrar karıştıralım.
Limon suyu yerine 1 tatlı kaşığı sirkede ekleyebilirsiniz.
Yavaş yavaş un ilave edelim. 1 paket vanilya ve yarım paket kabartma tozunuda ekleyip, yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp, mutfakta kullanmak için özel olarak alınan tarak ile içine ceviz koyarak şekil verelim.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Bu ölçülerle 37 adet çıktı.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürelim. Yumurtanın içine çok az sıvı yağ damlatırsanız tatlının parlak bir görüntüsü olacaktır.
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Şerbeti çektikten sonra üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde görüşmek üzere. Hoşçakalın.
Tarak Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı