Tam Tutan Aşure

[theking]

Tam Tutan Aşure Tanımı İçin Gereçler
Yarım kilo aşurelik buğday
1.5 bardak nohut 250 ml bardak kullandım
1 bardak kuru fasulye
3.5 bardak şeker indirmeye yakın koydum
Kuru kayısı kuru incir kuru üzüm istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz
1 adet elma bir adet portakal
1 kase iri kıyılmış fındık
2 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pirinç
10 tane karanfil ister kaynatın suyunu dökün isterseniz elmaya saplayın karanfilleri o denli pişirin

Tam Tutan Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Nohut kuru fasulye ve buğday bunları akşamdan ıslayın, sabah suyunu dökün.
Pak su ile haşlayın yalnız buğday kaynamaya başlayınca sarı suyunu dökün, tekrar soğuk su koyup o denli haşlayın.
İncir ve kayısıyı küçük doğrayın farklı kaplarda suya bırakın yumuşasın.
Öncelikle aşurelik buğdayı kaynayınca sarı suyunu dökün, tekrar su koyup kaynatın.
İçine pirinci de ekleyin, 4 litreye yakın su koydum ben tabi buğday çekiyor koyu olursa göz kararı sıcak su ekledim tercih sizin.
Uygunca özleşince kuru fasulye, nohudu ekledim. Peşine küçük doğradığım elmalarımı ek ettim.
10 dakika sonra kayısı, kuru üzümü ekledim.
Bir tane portakal suyumu ek ettim karıştırdım.
Akabinde iki bardak sütümü koydum, fındığı ekledim biraz karıştırdım.
6-7 dakika kaynattım en son kuru incir koydum.
Burada dikkat edin incir en son birinci koyarsanız aşureniz koyu renk olur.
Biraz içine çubuk tarçın attım tadı geçsin diye 5-6 dakika daha kaynatıp altını kapatıp dinlenmeye bıraktım.
Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz tercih sizin. afiyet olsun.