Tam Ölçülü Evde Pizza

[theking]

Tam Ölçülü Evde Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:
5 su bardağı un
1 paket instant maya (Kuru maya) (Yada yarım paket yaş maya)
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası (Veya 2-3 yemek kaşığı domates sosu)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
3-4 yemek kaşığı su (Salçayı açmak için)
Üzeri için;
Kaşar peyniri
Sucuk
Mısır
Zeytin
Siz zevkinize göre kaşar peynirinin üstüne istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. mantar, chery domates, ton balığı vb.

Tam Ölçülü Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Unumuzu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açalım.
Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaşça ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde olmalı. Çok sert olmamalı.
Üzerini streç film ile kapatıp, ılık bir yerde 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
Elimizle toparlayıp havasını aldıktan sonra 3 eşit parçaya bölelim.
Ben pizza tepsisinde yaptım. Eğer daha büyük bir tepside hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 2 parçaya da bölebilirsiniz.
Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım.
Açtığımız hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates salçası, zeytinyağı, kekik, karabiber, tuz ekleyerek güzelce karıştıralım. Suyu da ekleyip kıvamını inceltin.
Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur sosu iyice çekecek ve pişerken kabarmayacaktır.
Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk pişirebilirsiniz (İsterseniz sosu ve malzemeleri ekleyip 6-8 dakika sadece altını pişirip daha sonra alt-üst pişirebilirsiniz)
Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.
Üzerine bolca kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş zeytin, mısır tanelerini ekleyelim.
Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200 derece fırında 15-20 dk kontrolü şekilde pişirelim. Afiyet olsun ‍
Tam Ölçülü Evde Pizza Tarifi Fotoğraflı Yapılışı