Tadına Doyulmayan Sebze Sote (Evde ne sebze varsa)

[theking]

Tadına Doyulmayan Zerzevat Sote (Evde ne zerzevat varsa) Tanımı İçin Materyaller
2 adet orta uzunluk soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
300 gram kadar yeşil fasulye
1 su bardağı kadar bezelye
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
2 kaşık tereyağı
Damak tadınıza nazaran baharatlar (Ben karabiber isot tatlı pul biber sumak ekledim size de bu türlü tavsiye ederim)
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kutu konserve mısır

Tadına Doyulmayan Zerzevat Sote (Evde ne zerzevat varsa) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle sebzelerin hepsini formları birebir olacak formda doğradım. Görselde de mevcut.
Evvel yeşil fasulye ve bezelyeleri 10 dakika kadar haşladım (Bu fasulyenizin tazeliğini nazaran değişir bir kere daha pişecek lütfen dikkatli pişirin ben biraz fazla pişirdim)
Sonra birinci başta 2 dakika soğanları, sarımsakları kavurdum çok az yumuşayıncaya biberleri kavurdum. Bu kısımda yalnızca zeytinyağı ile pişiriyorum. Tıpkı vakitte tuzunu da bu kademede ekledim.
Haşlayıp süzdüğüm bezelye ve fasulyeleri ek ettim. Fasulye ve bezelyeler bir tık canlı haşlandı sizler benim üzere kusur yapıp fazla pişirmeyin.
Zerzevatları ek ettikten sonra üzerine tereyağını koydum ve hepsini birlikte yaklaşık 20 dakika pişirdim. Gaye tereyağın erimesi değil tereyağı yemek ile birlikte karamelize olacak, sebzeler tereyağı ile pişecek.
Hepsi pişince kapağı kapalı 20-25 dakika dinlendirdim. Bu esnada mısır, nar ekşisi ve baharatları ek edip servis ettim. Üzerine dereotu şahane olur tavsiye ederim bende yoktu koyamadım.
Bu orta sıcağı ılık yemenizi tavsiye ediyorum. Tereyağı var nar ekşisi, sumak yakışmaz, ılık yenmez diye düşünmeyin şahaneee oluyor Afiyetle.