Sütlü Mantar Çorbası

[theking]

Sütlü Mantar Çorbası Tanımı İçin Gereçler
300 gram mantar
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu yahut tavuk suyu ( yoksa bulyon da atabilirsiniz tercihinize kalmış )
4 su bardağı ılık su

Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Yapılışı

Öncellikle mantarlarımızın kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra mantarlarımızı beyazlatmak için sirke ve limonlu suyumuzda 5 -10 dakika bekletiyoruz .
Daha sonra tenceremize yağlarımızı ek ediyoruz.
Yağlarımız eriyince küçük küçük doğradığımız mantarları ve sarımsaklarımızı ek ediyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz .
Daha sonra unumuzu ek ediyoruz.
Unumuzu da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .
Et suyumuzu ve olağan suyumuzu ek ediyoruz .
Tuzumuz ve karabiberimizi de ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra sütümüzü de ek ediyoruz ve tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz .
Pişince altını kapatıyoruz ve hazır servis edebilirsiniz afiyet olsun