Susamin anavatani neresi?

[Admin]

Susamın anavatanı neresi?​

Susam, Pedeliaceae familyasına ait, (Sesamum indicum)Sesamum cinsinden anavatanı Afrika olan çiçekli bir bitki türüdür. Afrika’da çok sayıda vahşi akrabası vardır ve Hindistan’da ise daha az sayıdadır.
En kaliteli susam hangisi?
Dünya’da en iyi susam üreticileri Etiyopya ve Sudan olarak adlandırılmaktadır.. Etiyopya’nın Humera bölgesi ve Sudanın Gedarif bölgesinde yetişen susamlar dünyanın en kaliteli susamları arasında gösterilir.

Türkiye’de susam yetişiyor mu?​

Diğer bir yandan ülkemizde özellikle hububat ve mercimek hasadından sonra sıklıkla susam ekilmektedir. Susamların çimlenme güçleri fazla olmasına rağmen çıkış güçleri zayıf olmaktadır. Bu sebeple de ekim yapılacak toprağın çok iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
Küncü ve susam aynı şey mi?
Küncü, bazı yörelerde halk arasında susam kelimesinin yerine kullanılmaktadır. TDK’ya göre de susam tanesi olarak bilinen küncü, susam ile herhangi bir farklılık arz etmemektedir.

Türkiye susamı nereden alıyor?​

Yıllık 150 bin ton civarında susam tüketilen Türkiye’de üretilen 16 bin ton ѕuѕamın neredeyse tamamı Japonya tarafından alınıyor. Türkiye’nin susam ihtiyacı ise Sudan, Etiyopya ve Nijerya gibi Afrika ülkeleri ile Özbekistan, Pakistan ve Hindistan gibi Asуa ülkеlеrindеn karşılanıyor.
Susam kalitesi nasıl anlaşılır?
Yerli susam fark etmek için dış kabuğun rengine bakabilirsiniz. Eğer dış kabuk koyu renkli ise, bu susam doğrudan yerli susam olduğu ve dünyaca ünlü, birçok ülkenin de Türkiye’den talep ettiği yerli susam tohumudur.

Kahverengi susam nedir?​

Kahverengi Susam Gökova’da yetişen susamın kalitesi dünyaca ünlüdür. Bu susamın çok büyük bir kısmı hasat edilir edilmez ithal etilmekte ve iç pazara sunulmamaktadır. Başta Japonya olmak üzere dünyanın, birçok ülkesinden Gökova altın susamına talep çok yüksek seviyededir.
Türkiye’de susam üretimi nerede?
Ülkemizde en çok Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde ekilir. Susam sıcak bölgelerde yetişir, bu bölgelerde yetişme döneminde aylık sıcaklık ortalaması 20 dereceden az olmaması gerekir.

1 kilo susam ne kadar?​

Yaklaşık yüzde 150’lik artışla kilosu 13 liradan 35 liraya kadar yükselen susam fiyatı fırıncı ve satıcıları kara kara düşündürüyor. Üreticiler, 3.5 lira satış fiyatının dahi masraflarını karşılamadığını söyledi.
Siyah Küncü adı nedir?
Siyah susam Sesamum indicum L. Çörekotu (Nigella Sativa) değil sakın karıştırmayın ikisini. Ülkemizde ne yazık ki bilimsel yayınlarda bile çörek otu siyah susam diye geçiyor ancak gerçekte öyle değil. Siyah susam antioksidanlardan çok zengindir.

Küncü Kürtçe ne demek?​

Susam tanesi. Soğdca kuncit, Pehlevice veya Partça kunjid ya da kunje, Kürtçe ḱunci ve Farsçada kuncid şeklinde ifade edilmektedir.
Türkiye susam ithal ediyor mu?
Yüksek oranda susam tüketen Çin, ithalat sıralamasında da ilk sırada bulunuyor. Çin’i Japonya ve Türkiye takip ediyor. Türkiye toplam olarak 101 bin 160 ton susam ithalatı gerçekleştirdi. Kısacası Türkiye’de yüksek oranda susam açığı bulunuyor ve bu açık karşılanamıyor.