Süprizli Köfte (Patates Dolgulu)

[theking]

Süprizli Köfte (Patates Dolgulu) Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için;
500 gram kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patates püresi için;
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Süprizli Köfte (Patates Dolgulu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patatesleri haşlayalım soğumaya bırakalım.
Hafif ılıyınca içine süt,tereyağ ve başka gereçleri katıp yoğuralım.
Cevizden biraz küçük olacak halde yuvarlak hal verelim.
Köfteyi yoğuralım kıymayı yoğurma kabına alalım.
Soğanı sarımsağı rendeleyelim.
İçine galete unu,yumurta ve baharatları ek edelim çok uygun yoğuralım.
Yoğurmuş olduğumuz harçtan mandalina büyüklüğünde kopartalım avcumuzun ortası kadar açalım.
Orta kısmına patates püresini yerleştirelim.
Uç kısımlarını ortada birleştirerek yuvarlak biçim verelim tepsiye dizelim.
Sosunu hazırlayalım sıvı yağ ve unu çok az kavuralım salçayı ek edelim karıştıralım suyunu ek edelim çırpalım.
Köftelerin üzerine sosu dökelim.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Eriyene kadar biraz da bu formda pişirelim. Afiyetle.
Süprizli Köfte (Patates Dolgulu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı