Sucuklu Kaşarlı Nefis Çıtır Börek

[SoruCevap]

Sucuklu Kaşarlı Nefis Çıtır Börek Tanımı İçin Materyaller
2 adet yufka
2 adet sivribiber
2 adet domates(1 yemek kaşığı domates salçasıda olabilir)
100 gram kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kangal sucuk
Sos için;
1 fincan sıvı yağ
1 fincan su
Üzeri için;
1 tane yumurta sarısı
1 fincan süt
Galeta unu

Sucuklu Kaşarlı Nefis Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci evvel sucukları küçük küçük doğrayalım.
Biberleri de halka halka doğrayarak iki yemek kaşığı sıvı yağda yavaşça kızartalım.
Peşine sucukları 1 2 çevirdikten sonra da domatesleri tabağamıza alalım onu da 1-2 karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Soğuyan iç gerecimizin içine uzun uzun doğradığımız kaşarları da ekleyip karıştıralım.
Bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştıralım sosumuz hazır.
Yufkalarımızı birinci evvel dörde sonra her bir bir modül ikiye ayrılır toplamda sekiz kesime ayrılmış olur iki yufkadan 12 adet böreğimiz olacak.
Yufkalarımızı hazırladığımız sostan sürelim.
Yufkalarımızın geniş kenarlarına sucuklu kaşarlı harçtan konularak sigara böreğinden biraz daha geniş saralım.
Bir tabakta yumurta sarısı ve sütü karıştıralım.
Sarılan böbreklerimize evvel bu karışıma sonra da galeta onunla batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
Evvelden ısıttığımız 100 180 derecelik fırında 35 40 dakika pişirelim. Çıtır çıtır pişen böreklerimiz hazır deneyeceklere afiyet olsun
Sucuklu Kaşarlı Nefis Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı