Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tanımı İçin Materyaller
250g tereyağ (Yumuşamış)
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya (42 gr)
1 tatlı kaşığı mahlep
6,5 su bardağı kadar un 6 bardaktan sonra denetimli ekleyin
İç harcı için;
100 gr kadar kaşar peynir
Üzeri için;
1 tane yumurta beyazı
Çokça kavrulmuş susam
Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
Un, maya hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz sütü ısıtıp karışımın üstüne döküyoruz karışım ılık oluyor mayayı ek edip yeterlice eritiyoruz yavaş yavaş unu ek edip hamuru yeterlice yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 45dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Elimizle tekrar hamuru karıştırıp, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleri elimizle biraz yayıp ortasına kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
Üzerlerini evvel yumurta beyazına sonrada susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
Yarım saat tepside dinlendirip evvelden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun
Not; isteğe bağlı poğaça hamurunun birazını sade yahut peynirli yapıp üzerine yumurtanın sarısınıda sürebilirsiniz.
250g tereyağ (Yumuşamış)
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya (42 gr)
1 tatlı kaşığı mahlep
6,5 su bardağı kadar un 6 bardaktan sonra denetimli ekleyin
İç harcı için;
100 gr kadar kaşar peynir
Üzeri için;
1 tane yumurta beyazı
Çokça kavrulmuş susam
Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
Un, maya hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz sütü ısıtıp karışımın üstüne döküyoruz karışım ılık oluyor mayayı ek edip yeterlice eritiyoruz yavaş yavaş unu ek edip hamuru yeterlice yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 45dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Elimizle tekrar hamuru karıştırıp, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleri elimizle biraz yayıp ortasına kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
Üzerlerini evvel yumurta beyazına sonrada susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
Yarım saat tepside dinlendirip evvelden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun
Not; isteğe bağlı poğaça hamurunun birazını sade yahut peynirli yapıp üzerine yumurtanın sarısınıda sürebilirsiniz.