Sıcak Sulu Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

theking · 17 Şubat 2024

Sıcak Sulu Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Salatalık turşusu yapmanın püf noktaları ve pratik tarifi. Salatalıkları doğrayın ve tuzlayın. Üzerine kaynar su dökün ve bekletin. Sarımsak, sirke, tuz, şeker ve baharatları karıştırın. Salatalıkları süzün ve bu karışıma ekleyin. İyice karıştırın ve steril kavanozlara yerleştirin. Üzerini zeytinyağıyla kaplayın ve hava almayacak şekilde kapatın. 1 hafta bekletin ve afiyetle tüketin. Sıcak sulu salatalık turşusu, sofralarınıza lezzet katacak bir tarif.
İçindekiler

Sıcak Sulu Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Sıcak sulu salatalık turşusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Malzemeler Nelerdir?

Geleneksel sıcak sulu salatalık turşusu için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekmektedir:
– Taze salatalık
– Su
– Sirke
– Tuz
– Şeker
– Sarımsak
– Limon suyu
– Baharatlar (isteğe bağlı)

2. Salatalıkları Hazırlama

Salatalıkları yıkayın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz salatalıkları tuzlu suda bekletin ve yaklaşık 1 saat boyunca suyun içinde bekletin. Bu sayede salatalıkların acısı çıkar ve daha lezzetli bir turşu elde edersiniz.

3. Turşu Suyu Hazırlama

Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

4. Turşunun İçine Baharat Ekleme

Turşunun içine isteğe bağlı olarak sarımsak ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, nane, dereotu, hardal tohumu gibi baharatlar turşunun lezzetini artırabilir. Baharatları ekledikten sonra karıştırın.

5. Salatalıkları Turşu Suyuna Ekleme

Turşu suyunun kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Beklettiğiniz salatalıkları süzgece alın ve turşu suyunun içine ekleyin. Salatalıkların tamamen turşu suyunun içinde olmasına dikkat edin.

6. Soğumasını Bekleme

Turşu suyu ve salatalıklar birlikte biraz soğusun. Daha sonra kavanozlara aktarın ve kavanozları iyice kapatın. Turşunuz hazır!
Artık ev yapımı sıcak sulu salatalık turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz. Turşunun lezzeti, kavanozları iyice kapattıktan sonra birkaç gün bekledikten sonra daha da artacaktır. Serin ve kuru bir yerde saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.