Sıcak Ot Kavurması Nasıl Yapılır?

theking · 19 Şubat 2024

Sıcak Ot Kavurması Nasıl Yapılır? Sıcak ot kavurması yapmak için taze otlar seçilmeli, yıkanmalı ve doğranmalıdır. Otlar rendelenmiş peynir ve sarımsak ile karıştırılmalıdır. Yağ tavada ısıtılmalı ve soğan eklenmelidir. Ardından otlar eklenmeli ve kısık ateşte karıştırılmalıdır. Son olarak tuz ve kırmızı biber eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Sıcak ot kavurması servis edilmeden önce üzerine domates dilimleri ve zeytinyağı gezdirilmelidir. Sıcak ot kavurması, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak sofraları süsleyecektir.
İçindekiler

Sıcak Ot Kavurması Nasıl Yapılır?

Sıcak ot kavurması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sıcak ot kavurması yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

– Taze otlar (maydanoz, taze soğan, dereotu vb.)
– Zeytinyağı
– Limon suyu
– Tuz

Adım 1: Otları Hazırlama

Taze otları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Büyük yapraklı otları iri parçalara ayırın, küçük yapraklıları ise bütün olarak kullanabilirsiniz. Otların saplarını kesip ayıklayın.

Adım 2: Otları Kavurma

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Otları tavaya ekleyin ve hızlıca karıştırarak kavurun. Otlar suyunu salacak ve çabucak yumuşayacaktır. Ancak otların rengini kaybetmemesine dikkat edin.

Adım 3: Tuz ve Limon Suyu Ekleme

Kavrulmuş otlara birkaç tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve limon suyu, otların lezzetini ortaya çıkaracaktır.

Adım 4: Servis

Sıcak ot kavurması, genellikle meze olarak servis edilir. Servis tabağınıza kavurduğunuz otları alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya peynirle birlikte servis yapabilirsiniz.
İşte, sıcak ot kavurmasının nasıl yapıldığına dair basit bir tarif. Bu lezzetli meze, sofralarınıza renk ve aroma katacaktır. Afiyet olsun!