Shiitake mantar nasil pisirilir?

[Admin]

Shiitake mantar nasıl pişirilir?​

Vok tavaya zeytinyağı koyun, sarımsak ve mantarları ilave ederek 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber serpin. Mantarları kenara alın, soya filizi, soya sos ile 3-4 dakika soteleyin. Soya filizi ve sarımsaklı mantarları servis tabağına alın, yonca filizini çiğ olarak üzerlerine ekleyerek servis yapın.

Şitaki mantarı nasıl üretilir?​

Dünyada en çok yetiştiriciliği yapılan 2. mantar türü olan Shitake mantarı, Shiitake mantarı, çapı 10 santimetreden yüksek olan kayın, gürgen ya da meşe kütüğüne delikler açılarak dübel yardımı ile çakılır. Shiitake mantarı, üretim sonrasında sadece açılan deliklerde yetişen mantarlar tüketilebilir.
Yemek için kullanılan Shiitake mantarı genel olarak taze tüketilir. Tıbbı yararlarından dolayı kullanılan Shiitake mantarı ise genel olarak kurutulmuş paketler halinde ya da çayı alınarak tüketilir. Türkiye’de doğal olarak yetişmediğinden, toplanması mümkün değildir.
Tıbbi mantar nasıl yetiştirilir?
Mantar miselleri bu kompostun içerisinde yetişir. Gelişim için sıcaklık 23-25 derece, nem ise %80-90 oranında olmalıdır. Bu şartların sağlanamaması veya bozulması durumunda beyaz şapkalı kültür mantarı gelişemez. Kasa sistemi, ranza sistemi veya plastik torba sistemleri ile kültür mantarı üretimi mümkündür.
Trüf mantarı serada yetişir mi?
– SERADA 10 BİN FİDAN ÜRETMEYİ BAŞARDI Trüf yetiştirebilmeniz için toprak değerlerinizin uygun olması gerekiyor. İstenilen toprak değeri ph 7,5’un üzerinde, kireç ve kil oranının da yüzde 40’ın altında olması lazım. Böyle topraklara sahip olan çiftçiler trüf aşılı fidanlarını bahçelere dikerek üretime geçebilir.

Kültür mantarı yetiştirmek için neler gerekli?​

Gelişim için sıcaklık 23-25 derece, nem ise %80-90 oranında olmalıdır. Bu şartların sağlanamaması veya bozulması durumunda beyaz şapkalı kültür mantarı gelişemez. Kasa sistemi, ranza sistemi veya plastik torba sistemleri ile kültür mantarı üretimi mümkündür.