Şekersiz Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta ( 1 veya 2 tanesinin sarısı üzeri için ayrılır)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 tane kabartma tozu
1 tane kuru veya taze maya
1 kg un
Tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
İçi için:
1 kalıp peynir
Şekersiz Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık veya soğuk süte mayayı ve kabartma tozunu katıp, güzelce karıştırıyoruz (Ben ılık tercih ediyorum)
Daha sonra sıvı yağını da katıp, yine karıştırıyorsunuz ister elinizle isterseniz bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Hamurunuzu 5 dk dinlendirdikten sonra. Yumurta ve tuzu son olarak da unu katıp, yoğurmaya başlıyorsunuz.
Çok sert bir hamur olduğu için ara ara yağlayarak yoğurmaya devam edinki istediğimiz kıvama gelsin.
Hamurunuzu yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirip bezelere ayırma işlemine geçebilirsiniz.
Bezelere ayırdıktan sonra yuvarlak halka şeklinde açıyorsunuz.
Üçgen olması için hamuru önce 4’e kesiyorsunuz daha sonra poğaçalarınızı olmasını istediğiniz boyuta göre 8’e veya 12’e kesiyorsunuz.
Dilerseniz içleyerek dilersenizde boş olarak sarıp, içine yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye diziyorsunuz (Ben fotoğrafta peynir harcı kullandım)
Yumurta sarısını üzerine sürüp susamla süslüyorsunuz veya susamlamıyorsunuz keyfinize göre.
Son olarak önceden ısıttığınız 200 dereceli fırında üstü kızarıncaya dek pişiriyorsunuz ve poğaçalarınız hazır.
Not: Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını alana dek üzerine ıslatıp sıktırdığınız bir kağıt havlu koymanızı onunda üstüne bir bez örtmenizi tavsiye ederim buharı içine geçerek yumuşaklığını korumuş oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Şekersiz Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
3 adet yumurta ( 1 veya 2 tanesinin sarısı üzeri için ayrılır)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 tane kabartma tozu
1 tane kuru veya taze maya
1 kg un
Tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
İçi için:
1 kalıp peynir
Şekersiz Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık veya soğuk süte mayayı ve kabartma tozunu katıp, güzelce karıştırıyoruz (Ben ılık tercih ediyorum)
Daha sonra sıvı yağını da katıp, yine karıştırıyorsunuz ister elinizle isterseniz bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Hamurunuzu 5 dk dinlendirdikten sonra. Yumurta ve tuzu son olarak da unu katıp, yoğurmaya başlıyorsunuz.
Çok sert bir hamur olduğu için ara ara yağlayarak yoğurmaya devam edinki istediğimiz kıvama gelsin.
Hamurunuzu yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirip bezelere ayırma işlemine geçebilirsiniz.
Bezelere ayırdıktan sonra yuvarlak halka şeklinde açıyorsunuz.
Üçgen olması için hamuru önce 4’e kesiyorsunuz daha sonra poğaçalarınızı olmasını istediğiniz boyuta göre 8’e veya 12’e kesiyorsunuz.
Dilerseniz içleyerek dilersenizde boş olarak sarıp, içine yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye diziyorsunuz (Ben fotoğrafta peynir harcı kullandım)
Yumurta sarısını üzerine sürüp susamla süslüyorsunuz veya susamlamıyorsunuz keyfinize göre.
Son olarak önceden ısıttığınız 200 dereceli fırında üstü kızarıncaya dek pişiriyorsunuz ve poğaçalarınız hazır.
Not: Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını alana dek üzerine ıslatıp sıktırdığınız bir kağıt havlu koymanızı onunda üstüne bir bez örtmenizi tavsiye ederim buharı içine geçerek yumuşaklığını korumuş oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Şekersiz Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı