Seker ve tuz neden suda cozunur?

[Admin]

Şeker ve tuz neden suda çözünür?​

Öğrenciler şekerin tuz gibi iyonik bağlandığını düşünebilir. Ancak şeker iyonik bağlanmamıştır. Şekerde pozitif ve negatif kutuplar bulunur ve su bu kutupları şeker. Bu nedenle şeker suda çözünür.

Tuz neden suda çözünür?​

Aynı şekilde tuzun içinde bulunan eksi yüklü klor atomlarının etrafına da suyun içinde bulunan artı yüklü hidrojen atomları toplanır. Böylece sodyum ve klor atomlarının arasına su moleküllerinin girmesiyle, bu iyonlar birbirlerinden ayrılır ve tuz suda çözünür. Ve homojen yani her yere eşit olarak dağılırlar.
Tuz alkolde neden çözünmez?
Bunun nedeni, alkol moleküllerinin sudan daha az polar olmasıdır, bu nedenle tuz iyonları onlarla kolayca bağlanmazlar.
Hangi tuzlar suda iyi çözünür?
PO43- 1.grup bileşikleri (Na, K, Li,) ve NH4+hariç suda çözünmez.- 1A grup bileşikleri (Na, K, Li,) ve NH4+ bileşikleri suda tamamen çözünür. NO3 (Nitrat), CHCOO- (asetat) ,ClO4 (perklorat)bileşikleri suda tamamen çözünür.

Tarihte tuz neden önemliydi?​

Tuz, devlet için önemli gelir kalemlerindendi ve Suriye ve İzmir limanlarından Avrupa’ya ihraç ediliyordu. Akarsular, madenler göller, denizler devlet malı sayıldıklarından tuzlaların mülkiyeti de devlete aitti. Dolayısıyla buralarda üretilen tuz devletin malı sayılmakta idi.

Deniz tuzunu ne çözer?​

Benzer şekilde, su moleküllerindeki eksi yüklü oksijen atomları (kırmızı) da artı yüklü sodyum iyonlarının (sarı) etrafını sarar. Böylece sodyum ve klor iyonlarının arasına su moleküllerinin girmesiyle, bu iyonlar birbirlerinden ayrılır ve tuz suda çözünür.
Tuzlar alkolde çözünür mü?
Alkol homojen bir solüsyon oluşturmak için suda çözünür, bu nedenle artık alkolü ve suyu ayırt edemezsiniz. Ancak karışıma tuz katarsanız, tuz suda çözünmek ister ve su molekülleri için alkol ile rekabet içerisine girer.
Su ve alkol çözünür mü?
Alkoller yapılarında bulunan -OH hidrofil grubu sayesinde suda çözünür. Yine -OH grubu sayesinde hidrojen bağı oluşturur. Karbon sayısı arttıkça hidrofob grubun baskınlığı artacağından sudaki çözünürlük azalır.
Suya eklenen tuz miktarı fazla olursa tuzun bir kısmı çözülmez ve dibe çöker. Tuz suda çözünür ama erimez.