Sarımsaklı Ekmek

[SoruCevap]

Sarımsaklı Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
3,5 -4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı süzme bal
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak (Orta boy)
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Sarımsaklı Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
1 yemek kaşığı balı, mayayı ve ılık suyu bir kapta karıştırıp üzerini kapatalım 10 dk kabarmasını bekleyelim.
Bu ortada; unu, eritilip soğutulmuş tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 adet yumurtayı, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı kekiği ve 3 diş rendelenmiş sarımsağı yoğuracağımız kapta, karıştırılıp beklettiğimiz maya karışımını, ekleyip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edip güzelce 10 dk yoğuralım.
En az 2 saat, üzerini kapatacak servis tabağı ya da streçle kapatıp battaniye ile yoğurt mayalar üzere üstünü örtün (bu süreç ısıdan ötürü daha çabuk kabarmasını sağlayacak)
2 saat sonra hamurun havasını alıp az un ile hamuru toparlayıp ikiye bölelim (2 tane ekmek çıkıyor).
Uzunlamasına merdane ile iki parmak kalınlığında olacak formda 2 hamuru da açalım.
Fırın tepsisine fırın kağıdını serip 2 hamuru tepsiye koyalım. Üzerini fotoğraftaki üzere altını kesmeyecek formda derin çizikler atalım.
Bu formda üzerini pak bir bezle örtüp vaktiniz varsa 1 saat bekletelim (Ben 1 saatten fazla beklettim çok hoş kabardı ve lezzetine lezzet kattı)
Bekleyip, güzelce kabaran hamurumuza; 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt karıştırıp üzerine ortasına kenarlarına sürelim.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini kesikler attığımız hamurun ortalarına koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Sarımsaklı Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı