Saray Kofte Tarifi Resimli

[theking]

Saray Kofte yapılışı resimli

Saray Kofte icin malzemeler:

750 gr koftelik kıyma
1 Adet soğan
Yarım bayat ekmek ici
1 Corba kaşığı domates salcası
4 Adet patlıcan
2 Adet domates
5 Adet yeşil biber
1 Corba kaşığı margarin
Kızartmak icin sıvıyağ
2 Su bardağı su
Tuz, kekik, karabiber


imagessaraykoftetarifiresimli5ad4162bb5a36

Yapılışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan ekmek ici, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun
Kofte harcından parmak buyukluğunde kofteler hazırlayın
Yağlanmış fırın tepsisine dizip fırında pişirin
Patlıcanları yıkayıp alaca soyun
Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesin
Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin
Acı suyu cıkınca yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın
Her bir kofteyi bir kızarmış patlıcan dilimiyle sarıp fırın tepsisine dizin
Uzerlerine birer dilim domates ve sivri biber dilimi yerleştirip kurdanla sabitleyin
1 corba kaşığı domates salcasını 1 corba kaşığı margarinle 12 dakika cevirin
Tuz, karabiber ve kekik serpin
2 su bardağı su ilave edip kaynatın
Sos kıvamına gelince koftelere ekleyip fırınlayın
Koftelerin uzerindeki domates ve biber dilimleri kızarınca fırından cıkarıp sıcak olarak servis yapın