Sarap Dekantoru nedir?

[Admin]

Şarap Dekantörü nedir?​

Damlalık şarap şişesinden genelde damlayan şarap tanelerini önler, şişeden kadehe daha kolay şarap konulmasını kolaylaştırır. Estetik ve pratiktir. Dekantör şarap kadehe konulurken şarabı havalandırır ve beklemeden keyif ile içilmesini kolaylaştırır.

Şarap Havalandırıcı nedir?​

Şarap havalandırma aparatı, karaf ile veya karaf olmadan şaraba adeta hayat veriyor. Sadece şarabı havalandırıcıdan geçirmek gibi basit bir fiziksel işlemle çalışan ürün, şarabın doğru miktarda hava ile buluşmasını sağlayarak tam potansiyeline ulaşmasını hedefliyor .
Dekantör nasıl çalışır?
Dekantör Santrifüj, çalışma prensibi olarak, beslenen ürüne yüksek merkezkaç kuvveti uygulayarak ürünün katı-sıvı fazlarına ayrılması ve bu ayrılan fazların farklı çıkışlardan sürekli olarak elde edilmesi yöntemini kullanmaktadır.
Şarap kaç dakika havalandırılmalı?
şarabın ilk açıldıktan sonra havalandırılması işlemine verilen addır. örneğin kırmızı şarap içilmeden önce mutlaka havalandırılmalıdır. şarap genç ise bu süre yaklaşık 10 dakika, yıllanmış bir şarap ise bu süre yaklaşık 45 dakika civarında olmalıdır.

Soğuk şarap içilir mi?​

Birçok restoranda ve evde, beyaz şaraplar gereğinden fazla soğuk, kırmızı şaraplar ise olması gerekenden daha sıcak servis edilir. Ancak kaliteli bir beyaz şarap çok soğuk servis edildiğinde, nüanslarını ve tadındaki ince detayları kaybeder.

Dekantör yağı nedir?​

Dekantör Fiziksel olarak santrifüj kuvveti uygulayarak zeytin hamuru içerisindeki yağ, su, ve prinayı, yoğunluklarına göre ayrımı sağlar. Dekantörler işletmenin kapasitesini belirleyen ana ekipmandır. Merkezkaç kuvveti ile faz ayrımı yapılarak, sürekli zeytin hamurunun girip aynı anda yağ çıkaran makinedir.
Malaksör ne demek?
Malaksör, zeytin hamurunu serbest yağ, zeytin özsuyu, meyve kabuğu, meyve eti ve çekirdekten oluşan karışıma dönüştürerek zeytinyağı üretimi için hazır hale getirir. Genel olarak birbiri ile aynı hacme sahip olan hazne gruplarının bir araya gelmesiyle oluşan makine gruplarıdır.