San Sebastian Cheescake

[theking]

San Sebastian Cheescake Tanımı İçin Gereçler
3 paket labne peynir (600 gram )
1,5 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 paket krema
4 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı nişasta

San Sebastian Cheescake Tanımı Yapılışı


Denemeye paha bir tanım yok bu türlü lezzet
Labne peynirimizi ve şekerimizin tamamını kabımıza alalım ve yüksek devranda şekerler büsbütün eriyinceye kadar ve krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Daha sonra kremayı ek edelim ve üç dört dakika daha çırpalım.
Bu etapta yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve el çırpıcısı ile devam ediyoruz tatlımızın imaline.
Yumurtaların büsbütün karıştığından emin olduğumuzda nişastayı ekliyoruz ve el çırpıcısı ile süratli hızlı topaklık kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdı seriyoruz ve kenarlarını düzeltiyoruz, cheesecakekin halinin hoş olması için değerli. ( su ile kenarlarını yapıştırabilirsiniz ).
Karışımımızı döküyoruz ve alt üst açarak birinci evvel 180 derece de daha sonra 200 ye çıkararak denetimli bir biçimde pişirelim.
Üzeri kızardığında birebir vakit da tatlımız salladığımızda sallanıyorsa ( tabiri caizse bıngıl bıngıl ) tatlımız yeteri kadar pişmiş demektir. Afiyet olsun.