Salamura yaprak kac saat suda bekletilir?

[Admin]

Salamura yaprak kaç saat suda bekletilir?​

Eğer bir gece önceden suya yatırmayı unutursanız aynı gün içinde yaprak sarmaları sarmaya başlamadan önce salamura yapraklarınızı ılık suda 2-3 saat kadar bekletebilir, hiç vakit bulamazsanız kaynattığınız suya atıp bir süre beklettikten sonra çıkarabilirsiniz. Bu, sert yaprakların da yumuşamasını sağlayacaktır.
Asma yaprağı tuzlu suya nasıl basılır?
Asma Yaprağı Salamurası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprağın damarlı kısmı üste gelecek şekilde büyüklüğüne göre yaprağa 1 ya da 2 tutam tuz serpilir.
- Bu işlem üst üste 15-20 yaprak olana kadar devam eder daha sonra dikkatlice yine damarlı kısım üste gelecek şekilde bidona yerleştirilip bastırılır.
Yaprak salamura suyu nasıl yapılır?
Salamura yapılacak yapraklar ince ve damarsız olmalıdır. Asma yapraklarını geniş bir tepsiye ya da temiz bir plastik kaba yerleştirin. İçme suyunu tencerede kaynatıp içine tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Tuzlu suyu yaprakların üzerine döküp tepsinin ya da kabın üzerini bir tepsiyle kapatarak 12 saat kadar bekletin.

Asma yaprağı suyu nasıl yapılır?​

Bunun için 1 litre suya 50 gram asma yaprağı atın ve kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve 15 dakika kadar bekleyin. Sonrasında süzün ve yemeklerden sonra 1 fincan tüketin.
Salamura yaprak suyu biterse ne olur?
Yapraklar çok kısa bir zamanda çürümeye başlar. Ve geri dönüşü olmayabilir salamuranın suyu azaldığında aynı tarifteki gibi suyunu hazırlayın ve soğuduktan sonra yaprakların üzerine ilave edin. Bu şekilde asma yapraklarınız 2 sene hiç bozulmadan kalabilir.
Taze asma yaprağı nasıl basılır?
Önce kaynar suyun içerisine yapraklar kısa süre bırakılır. Ardından süzgeç yardımıyla yapraklar çıkartılır. 10 adet asma yaprağı parlak yüzeyi üstte kalacak şekilde alınır ve üst üste konulur. Destenin sap kısmına 1 çay kaşığı kadar kaya tuzu dökülür ve sap kısmı içe gelecek şekilde rulo olarak sarılır.
Salamura Yaprak Nasıl Kurulur Yapılışı: Büyük derin bir tencereye 7-8 litre su koyulur. Her litre su için 200 gram kaya tuzu suya eklenerek su kaynamaya bırakılır. Kaynayan su ocaktan alınır. İlk sıcaklığı geçince duman hafif azalınca kaynar tuzlu su yaprağın üzerine yavaşça dökülür.