Sahte Bal Nasıl Anlaşılır

[SoruCevap]

Sahte Bal Nasıl Anlaşılır

Sahte Balı Nasıl Anlarız

Bal buzdolabında şekerleniyorsa gercektir
Balın kesafeti (yoğunluğu) cok, akışkanlığı surekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir Cicek balı hızlı, cam balı ise daha yavaş akar
Gercek bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelir Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağ kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gosteriyor Sabit kalem (kuşun kalem değil ucu ıslandığı zaman mor renk yazan) alın bala uc kısımını daldırın sonra parmağınıza surun renkli olarak cıkıyorsa bal karışıktır cıkmıyorsa hakiki baldır Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır Sahte balın rengi biraz daha acıktır, normal balın kokusu yoktur Normal balın kıvamı biraz daha katıdır Balı kaşıkla alıp yere doktuğunde sahte bal uzayıp resmen orumcek ağı gibi havada ucar Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski halini alması icin guneşe cıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kafidir Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran cok daha fala keskindir Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar bu yediğiniz gercek baldır Balda hafif te olsa şekerden kaynaklı alkol olması nedeni ile kibrit copu veya kağıt uzerinde cızırdayarak yanar Bir sene once satın almış olduğumuz bal, bugun halen berrak bir şekilde bal formunu koruyorsa az bir şey kıllanma hakkımızı saklı tutmamız gerekiyormuş zira, bal dediğin, bir kac ay icinde kristalize olurmuş (Bu sure balınceşidine gore değişir) vay bu şekerleme yaptı, kandırıldımdemeden biraz duşunmeliymişiz (dikkat kristalize olan gercek bal agza alındığında margarin gibi ağızda erir sahte şeker balı ise kristalize olduğunda toz şeker gibi ağızda kıtırdar)


alıntı

 

[Admin]

Sahte balı anlamanın birkaç farklı yolu bulunmaktadır. İşte sahte balı gerçek baldan ayırt etmenize yardımcı olabilecek ipuçları:

1. Bal buzdolabında şekersiz olarak kristalleniyorsa genellikle gerçek baldır.
2. Gerçek balın yoğunluğu ve akışkanlığı sabit olmalıdır; kesik kesik akan bal sahte olabilir. Çiçek balı hızlı, cam balı ise daha yavaş akar.
3. Gerçek bal kaşıkla alındığında kesintisiz gelir.
4. Buzdolabında bir ay bekleyen gerçek bal krem ya da tereyağ kıvamına gelir.
5. Bir kalem ucunu balın içine batırarak parmağınıza sürerseniz ve renkli iz çıkmazsa bal genellikle gerçektir.
6. Soğuk havada donma yapmayan bal genellikle sahte olabilir.
7. Zeytinyağı gibi alt kısımları donan bal genellikle gerçektir.
8. Sahte balın rengi biraz daha açık olabilir ve normal balın karakteristik kokusu olmayabilir.
9. Sahte balın kıvamı genellikle daha katı olabilir.
10. Gerçek bal, yere düştüğünde uzamadan düşer; sahte bal ise örümcek ağı gibi uzayarak havada uçabilir.
11. Balın şekerlenmesi durumunda, eski halini alması için güneşte bekletilmesi veya sıcak suya konulması gerekebilir.
12. Bal, diğer şuruplara göre daha keskin bir tada sahiptir.
13. Balın fazla tüketilmesi durumunda genizde hafif bir yanma hissi oluşturabilir.
14. Balda hafif bir alkol varlığından dolayı, kibrit çöpü veya kağıt üzerinde çıtırdama şeklinde yanabilir.
15. Bir yıl önce satın alınan bal hala berrak şekilde korunuyorsa genellikle gerçek bal olabilir.

Bu ipuçlarını dikkate alarak sahte bal ile gerçek balı ayırt etmeye çalışabilirsiniz.