Ramazan Pidesi Tarifi (Videolu)

[theking]

Ramazan Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz(silme)
4 su bardağı un + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
Üzerine;
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu
Kullanılan su bardağı 200ml


Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
4 su bardağı unun üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ortasını çukur yapıp 1 paket instant maya ve 2 su bardağı ılık suyu ek edip elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlandığında tezgaha alın. 1 su bardağı unu da yanınıza alın.
Hamur elinize çok yapışmaya başladığında azar azar un ekleyip hamuru çektirerek yoğurun (Videoyu izlemelisiniz) 10 dk boyunca yoğurdum.
Bu kademede yanıma aldığım unun çeyreği kadarı arttı. Kullanacağınız un ölçüsü markasına nazaran değişebilir ama toplamda 5 su bardağı unu geçmeyelim. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru tekrar kaba alıp 30dk mayalandırın. Daha sonra iki modüle bölüp beze haline getirin. Bezeleri iki başka tepsiye alın.
Üzerine biraz bastırıp yayılmasını sağlayın. Tekrardan üzerini kapatıp 45 dk da tepside mayalandırın.
Ardından bütün bir yumurtayı çırpıp üzerine yumurtadan sürün. Dilerseniz çörek otu, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tanımın ayrıntılı görüntüsünü aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.
Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı